Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrobovi kolački
hitro narejeno pecivo, sočno in sladko, izhaja iz arabskih držav
1 ura
5
Sestavine
Količina: za 40 do 50 kolačkov
40 dag pšeničnega zdroba
15 dag sladkorja
4 dag masla
žlica olivnega olja
dve celi jajci plus en beljak
vrečka pecilnega praška
čajna žlička vanilijeve arome
Za sladkorni preliv:
sok ene pomaranče
8 dag sladkorja
dva do tri dl vode
Postopek
Iz treh beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjaka stepemo s 100 g sladkorja in ko je masa svetlejša in penasta, vmešamo sneg in vanilijevo aromo.
Maslo zmehčamo. Pecilni prašek razmešamo v malo tople vode (maslo lahko tudi vmešamo v toplo vodo in premešamo skupaj s praškom). Vse to dodamo jajčni masi in premešamo, dodamo še olivno olje, potem pa postopoma dodajamo zdrob.
Iz testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih povaljamo v ostanku sladkorja in damo na pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo jih na 180 stopinj okoli 20 minut.
Medtem, ko se kolački pečejo, zavremo vodo, sladkor in pomarančni sok. Vsak kolaček z žlico prelijemo s sirupom in ko ga vpijejo, po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali na vrh vtisnemo mandelj.
Opombe
Osnovni recept je iz knjige Arab Cooking, brez sladkornega preliva. Za moj okus so bili kolački presuhi, zato sem jih prelila s sirupom in potem še malo okrasila s stopljeno čokolado.
Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo tudi limoninega.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila 2 pekača kolačkov....pa se mi je zdelo malo zamudno in sem maso malo razredčila z mlekom in vlila v pekač, ter pekla nekje 20 minut. Po še vročem pecivu sem polila sladko vodo in počakala, da se je lepo napilo. Dobila domačo egipčansko basboso (za razliko od kupljene je precej bolj okusna).
Jedci so pa pohvalili obe varianti, so pa kolački za malenkost bolj hitro pošli 
So me prav navdušili tej kolački končno so prišli na spored, že za videt so tako lepi in po okusu so super. Sirup je pa res potrebn, jst sm naredila z limoninim sokom, je prava kombinacija.
Mamamia tudi mene nekaj malega zanima- kako lahko v pečen piškot vtisnem mandelj? Potem a spremenijo obliko- razlezejo? In obstojnost ter shranjevanje? Hvala v naprej, brez zamere, če so vprašanja mogoče za vas "bedna, moteča",zame pa zelo pomembna. Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pecivo iz bučk
Lazanja z bolonjsko omako