Prispevaj
Shrani
Natisni
Smrekica z lešnikovo kremo
Ob pravi smrečici se prileže tudi takšna, sladka
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: za 2 smrečici
1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
1 vrečka kislega testa Fala
700 g moke
300 g mleka
110 g masla
80 g sladkorja
2 jajci
2 mali žlički soli
Nadev:
lešnikov namaz
jajce za premaz
termo-stabilni sladkor za posip
Postopek
V posodo odmerimo sol, moko in primešamo kislo testo Fala. V toplem mleku raztopimo kvas Fala, ga prilijemo k moki, dodamo vse ostale sestavine brez masla in zamešamo kvašeno testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko so sestavine dobro povezane in testo odstopa od posode, testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.
Vzhajano testo pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razvaljamo in razrežemo na kvadrate. Na vsak kos položimo žličko lešnikovega nadeva in zvijemo v kroglico – kot bi oblikovali buhteljne. Te zložimo na peki papir v obliko smrekice in pustimo vzhajati.
Vzhajano smrekico premažemo s stepenim jajcem, posujemo s termo-stabilnim sladkorjem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo dobre pol ure na 180 °C.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
