Smetanove rezine z orehi
harmonija čokolade, smetane in orehov
- 1 ura
- 5
Sestavine
Testo:
100 g masla
4 jajca
100 g sladkorja
100 g kakava ali čokolade v prahu
100 g moke
1 pecilni prašek
Krema:
1 puding z okusom smetane
350 ml mleka
4 žlice sladkorja
250 ml rastlinske smetane
100 g zmletih orehov
Po želji za navlaženje biskvita:
nekaj žlic mleka
Postopek
Pripravimo biskvit:
Umešamo maslo, dodamo mu sladkor, posamezne rumenjake, nato pa še mešanico moke, kakava in pecilnega praška (v tej fazi izgleda precej suho). Na koncu umešamo še sneg iz beljakov. Damo v pekač, ki je lahko namaščen in potresen z moko ali pa obložen s peki papirjem. Količina zadostuje približno za pekač 35 x 25 cm.
Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.
Pripravimo kremo:
po navodilih skuhamo bolj gost smetanov puding, za katerega porabimo dve žlici sladkorja. Ko se ohladi, mu primešamo preostali dve žlici sladkorja, stepeno smetano in orehe (del jih prihranimo za posip po vrhu).
Ohlajen biskvit enkrat prerežemo. Lahko rahlo navlažimo z mlekom, ni pa nujno. Na spodnjo plast namažemo dve tretjini kreme, pokrijemo z zgornjo plastjo biskvita in čez namažemo preostanek kreme. Po vrhu potresemo z ostankom orehov.
Damo za nekaj ur na hladno.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
tanja26, preberi recept, piše tole: Količina zadostuje približno za pekač 35 x 25 cm.
Ups. Se opravičujem. Tako sem zavzeta v iskanju receptov za jutrišnjo peko za večje slavje, da sem spregledala.
Hvala rimljanka.
Dala sem navadno smetano in je bila krema preredka, tako da sem dodala še želatino.
naredila včeraj. Ker nisem našla pudinga z okusom smetane sem vzela z okusom smetane in karamele. Končni izdelek je bil zelo dober. Paše okus. Kot da bi bilo pecivo s kavo. Sem včeraj že odrezala eno vrsto, ker niso mogli dočakat. zelo dobro. edina kar mi je malo delalo težave je biskvit. Sem pekla v pekaču 26 x36 cm, pa je kar nizko .drugič bom v malenkost manjšem, da bo višje in lažje rezat. Se mi je kar trgal biskvit in sem ga komaj preložila. Se da pa lepo s kremo zakrit, tako da ni nič narobe.
mi noče dat ocene, čeprav sem napisala mnenje. No, moja ocena je 5
sprobala, zelo dobro in predvsem enostavno, naslednjič bom poskusila s alpsko smetano, ker nisem ljubitelj rastlinske.
Zelo dobro pecivo .Pečem ga pa v pekaču od pečice nato pa ga samo prerežem na pol,da se ne mučim po nepotrebnem z prerezanjem peciva ,pa še bolj enakomerne debelosti sta potem obe polovici.
Dolgo sem iskala tale smetanov puding, a se mi je vztrajnost izplačala. Pecivo je enkratno! Še ga bom pekla. Mogoče naslednjič poskusim uporabiti mlete lešnike...
V zavezi s tem receptom imam popolnoma enake izkušnje ko Londonska rezona.En velik, trd poc, ki sem ga komaj razmazala po pekaču. Spečen je bil pa malo mehkejši od podplata. Kakava sem dala le polovico. Mislim, da bi bila boljša čokolada in vsaj nekaj tekočine. Mogoče bom še kdaj poskusila drugače.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja v slow cookerju
Lečina juha in krekerji iz polente