Prispevaj
Shrani
Natisni
Sladki poljub
biskvit z maskarpone sirom
45 min
Sestavine
Količina: 12 kosov
Testo:
3 jajca
9 žlic sladkorja
9 žlic mleka
9 žlic olja
9 žlic moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
2 dl mleka
0,5 dl ruma
Krema:
3 listi želatine
3 rumenjaki
3 dag sladkorja
4 žllice sveže kave
250 g maskarpone sira
4 žlice medu
0,5 l sladke smetane
Postopek
Biskvit spečemo iz navedenih sestavin, ga prelijemo z mešanico mleka in ruma ter ga pustimo, da se ohladi.
Krema: želatino namočimo v vodi. V vroči vodni kopeli penasto stepemo rumenjake in sladkor. Dodamo ožeto želatino in jo raztopimo v jajčni peni. Jajčno peno vzememo iz kopeli, dodamo kavo in večkrat premešamo, da kremo ohladimo. Med tem časom, ko se jajčna pena hladi, zmešamo maskarpone sir z medom in dodamo k jajčni peni. Nazadnje dodamo še sladko smetano, ki smo jo čvrsto stepli.
Nato s to kremo namažemo biskvit in ga postavimo v hladilnik za cca 1,5 - 2 uri. Ko je ohlajen, ga pred serviranjem posujemo z naribano čokolado ali pa s čokoladnimi mrvicami.
Opombe
Namesto ruma lahko uporabimo amareto ali kavni liker ali kakšno drugo žganje, ki lepo diši.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Krema se hudo dobro bere. Klik med priljubljene ... Mamamia
Všeč mi je ,je pa problem pri kremi,ker ne smemo meda.Naj med enostavno spustim ali namesto dam žlico sladkorja?
lp goga
Med v bistvu lahko opustiš. To je bolj za okus in aromo lahko dodaš kakšno drugo aromo, kot je rum, vanilij, meto- govorim o ekstraktih. Ali pa kakšen sirup.
Simpatija, še temperaturo in čas pečenja, ter velikost pekača. Za manj izkušene cuker pekarje 
Zanima me, ali lahko namesto želatine v listih uporabim mleto želatino!?
NOA
tem. pečenja je približno 15 min na 170 st. Pekač pa uporabljam kar tistega, ki sem ga dobila zdraven pečice 36 - 38 cm.
Taksistka
Moram ti povedat, da nisem še nikoli uporablajla mlete želatine, vendar upam, da ti bo ratalo , če se boš držala navodil, bom pa tudi jaz uporabila želatino v prahu, da vidim če bo kakšna sprememba. Veliko sreče pri peki.
Mleto želatino in želatino v lističih vedno lahko zamenjate. 3 listi želatine so pol paketka mlete želatine oz. 5 g, se mi zdi.
Uporabila sem mleto želatino. Pecivo je super sočno, narejeno je bilo v 40 minutah, to pomeni priprava sestavin in odložitev v hladilnik,....Še celo otrokom je všeč, čeprav ima kar močen okus po kavi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremni rezanci s tartufi
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni