Skutno - sadno pecivo
skutino pecivo s sadjem
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
Biskvit:
25 dag moke
20 dag masla
10 dag sladkorja
4 rumenjaki
vanilijev sladkor
polovica pecilnega praška
Nadev:
50 dag skute
1 dl kisle smetane
10 dag sladkorja
2 jajci
10 - 20 dag češenj ali drugega sadja
beljaki iz 4 jajc
Postopek
Biskvit:
iz sestavin zgnetemo testo. Maslo naj ima sobno temperaturo. 2/3 testa pokrijemo s PVC vrečko in ga damo za pol ure počivati. Preostalo testo damo v zamrzovalnik.
Nadev:
naredimo sneg iz 4 beljakov. Vse preostale sestavine zmešamo skupaj in nazadnje primešamo še beljake.
Pekač v velikosti cca. 20 x 35 cm namastimo in nanj razvaljamo 2/3 testa. Lahko tudi z roko enakomerno razporedimo testo po pekaču. Na testo vlijemo nadev. Na vrh nadeva na grobo naribamo zamrznjeno testo. Pečemo cca. 40 minut pri 180 stopinjah.
Pecivo lahko režemo, ko je že čisto ohlajeno. Še boljše pa je naslednji dan.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
tole mi deluje kot pita, a mam prav? sicer se pa zlo dobr sliši in bo kmal sprobano.
LAHKO TAKO TEMU REČETE. JE PA SOČNO IN NI VELIKO DELA.
Danes spečeno pecivo z malinami, zelo dobro, sem pa pekla dlje in sicer 55 min. Po 40 min. se mi spodnja plast še ni zdela pečena, zato sem čas pečenja podaljšala. Imam občutek, da ne bo dočakalo, da bi ga pokusili hladnega.
Zelo dobro pecivo, ki se ga da hitro pripravit. Skutin nadev je tako rahel, da se topi v ustih... Tudi jaz sem pečenje podaljšala za 10 min. Češnje sem uporabila vložene, ki sem jih dobro odcedila - skoraj do suhega. Narezala sem jih na manjše koščke in so jih gosti tako hitro zmazali, da jih nisem uspela poslikati... Vsekakor bom pecivo spekla spet v soboto (za nedeljski piknik) in ga bom takrat slikala.
To pecivo je eno mojih najboljših. Je res fino in ga toplo priporočam. Enostavno in krasno. Doma ga običajno naredimo brez sadja in je tudi zelo okusno.
to je pri nas najbolj priljubljeno pecivo-sploh ker obozujemo pite (krhko testo) in pa skutine sladice (ne preveč čokoladne in sladke) tako da je to pooooooooooooopolna kombinacija :) kar se sadja tiče pa experimentiral..včasih marelice ali breskve...včeraj sem dala višnje pa je bilo pooopolno :) všečš mi je ideja z malinami ali na sploh z gozdnimi sadeži ki jih obozujem! bom poizkusila naslednjič :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci s sirom na veganski način
Zviti krofi