Skutino-jabolčna pita z lešnikovim posipom

Name: Skutino-jabolčna pita z lešnikovim posipom
Total time: 120 min
Yield: za 10 kosov (okrogli pekač premera 24cm)
Ingredients: 150 g ostre moke; 100 g masla; 70 g sladkorja; ščep soli; 1/3 žličke pecilnega praška; vanilin sladkor; 3-4 žlice ruma; 400 g skute; 2 jajci; sladkor; vanilin sladkor; rum; 5 jabolk; sladkor; vanilin sladkor; cimet; rum; marelična ali breskova marmelada; sesekljani lešniki

pita iz krhkega testa, skutinega in jabolčnega nadeva, posuta z lešniki

KristinaG

ogledov: 15 345

Skutino-jabolčna pita z lešnikovim posipom

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 10 kosov (okrogli pekač premera 24cm)

150 g ostre moke

100 g masla

70 g sladkorja

ščep soli

1/3 žličke pecilnega praška

vanilin sladkor

3-4 žlice ruma

400 g skute

2 jajci

sladkor

vanilin sladkor

rum

5 jabolk

sladkor

vanilin sladkor

cimet

rum

marelična ali breskova marmelada

sesekljani lešniki

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, hladnega masla, sladkorja, soli, pecilnega praška, vanilinega sladkorja in ruma na hitro zamesimo testo. Mesimo kakšno minuto in nič več, da se testo ne zmehča preveč od toplote rok. Testo naj počiva v hladilniku 20 minut do pol ure. Med tem si pripravimo nadeva.

Skutin nadev: zmešamo skuto, jajci, sladkor, vanilin sladkor in malo ruma v tekočo enotno zmes.

Jabolčni nadev: jabolka olupimo in naribamo ter jim dodamo cimet, sladkor, vanilin sladkor in rum.

Ohlajeno testo razvaljamo na cca. 1/2 cm debelo ter z njim obložimo okrogel pekač premera 24 cm. Testo premažemo z marmelado. Na to zlijemo skutin nadev, vrh njega pa razporedimo jabolčni nadev. Jabolka tako morda malo potonejo v skutin nadev, a se ne potopijo popolnoma. Po vrhu posujemo še s sesekljanimi lešniki.

Pito pečemo v pečici ogreti na 175 stopinj cca. 40 minut.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

LoNa

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Dobra, samo testo, bi bilo potrebno prej malo speči, ker je prišlo nekoliko preveč mokro dno. Sama sem dala polovično količino sladkorja, ker nismo tako mahnjeni na sladko, pa tudi rum sem dala samo v testo in skutni nadev.

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Še boljše bi bilo, ako se naredi podlaga iz lešnikov ali orehov, ter s sladilom ali stevio. Popolna zmaga!

Tisti okus, podlage...uff...ko zagrizeš v kompaktno zadevo iz lešnikov....HARMONIJA.

Še zajemalka stepene smetane in že z angelčki papaš :D

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!