Skutina pita

Še ena izvedba večne klasike.

Zvijezda_

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

200 g gladke moke

100g Zvijezda margarine

60 g sladkorja v prahu

1 jajce

1 pecilni prašek

limonina lupina

Skutin nadev:

350 g skute

100 g sladkorja

3 jajca

1 vanilijev sladkor

limonina lupina

1 žlica zdroba

1 kisla smetana

Posip:

100g Zvijezda margarine

100 g sladkorja v prahu

200 g gladke moke

vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Za testo Zvijezda margarino sobne temperature zmešamo s sladkorjem v prahu, jajcem in limonino lupinico, da dobimo gladko zmes. Dodamo presejano moko skupaj s pecilnim praškom.

Končano testo pustimo počivati približno 30 minut.

Spočito testo razvaljamo v tortni model s premerom 26 cm in ga napolnimo s skutinim nadevom.

Skutin nadev pripravitmo tako, da skuto pretlačimo in ji dodamo polovico sladkorja, rumenjake, zdrob, kislo smetano, vanilijev sladkor in limonino lupinico.

Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v sneg in dodamo sir.

Dobro premešamo in damo na testo. Na sirni nadev damo posip.

Za posip moko, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo in dodamo stopljeni Zvijezda margarini.

Dobljene drobtine potresemo po skutinem nadevu in vse skupaj pečemo približno 40-50 minut na 180°C.

Okrasite po želji.