Škofjeloški medeni kruhki

Name: Škofjeloški medeni kruhki
Yield: za 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 150 dag ržene moke; 100 dag cvetličnega medu; 1 žlička zmletega cimeta; 1 žlička zmletih klinčkov; 1 dl vode; ščepec popra; 5 dag jelenove soli (sredstvo za mehčanje medenega testa)

Marinka

ogledov: 17 879Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 oseb

150 dag ržene moke

100 dag cvetličnega medu

1 žlička zmletega cimeta

1 žlička zmletih klinčkov

1 dl vode

ščepec popra

5 dag jelenove soli (sredstvo za mehčanje medenega testa)

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo med in med kuhanjem sproti pobiramo pene. Prilijemo vodo, nato tekočino popolnoma ohladimo. Iz moke, dišav, jelenove soli in medene vode zamesimo testo, ki mora biti gladko in dobro vmešano. Pustimo ga stati kaki 2 uri, nato ga vložimo v modelčke (dobimo jih na vaških sejmih in tržnicah) omočene z medico. Čez nekaj ur vzamemo kruhke ven, jih zložimo na pomaščen pekač ter pustimo stati čez noč. Naslednjega dne jih spečemo. Pri zmerni temperaturi 170-180 stopinj jih pečemo eno uro. Kruhek je pred peko rumen, nato pa ima prijetno rjavo barvo in vonj po medu. Pravilno narejen kruhek lahko drži tudi več mesecev.

Opombe

Lahko poskusite z modelčkom za maslo, ki ga napolnite le do polovice.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO