Rumove tortice

Name: Rumove tortice
Total time: 75 min
Yield: 15 kock
Ingredients: 6 jajc; 140 g sladkorja v prahu; 80 g zmletih orehov; 50 g v rumu namočenih drobtin; 150 g masla; 150 g sladkorja v prahu; 50 g zmletih orehov; 1 rumenjak; 1 vanilijev sladkor; 8 žlic ruma; 180 g sladkorja v prahu; polovičke orehovih jedrc

orehov biskvit, orehova krema in rumov led...

Andreia

ogledov: 16 398

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 kock

Biskvit:

6 jajc

140 g sladkorja v prahu

80 g zmletih orehov

50 g v rumu namočenih drobtin

Krema:

150 g masla

150 g sladkorja v prahu

50 g zmletih orehov

1 rumenjak

1 vanilijev sladkor

Rumov led:

8 žlic ruma

180 g sladkorja v prahu

Dekoracija:

polovičke orehovih jedrc

Način za kuhanje

Postopek

Priprava:

penasto zmešamo rumenjake in sladkor, rahlo primešamo sneg beljakov, drobtinice in zmlete orehe.

Zmes pečemo v premazanem pekaču 20x33 cm cca. 30 minut na 180 stopinj.

Za kremo zmešamo maslo s sladkorjem in rumenjakom ter dodamo orehe in vanilijev sladkor.

Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka dela. En del namažemo s kremo in pokrijemo z drugo polovico. Prerežemo v obliko kock. Te oblijemo z rumovim ledom in na vsako položimo polovico orehovega jedrca.

Za rumov led mešamo 8 žlic ruma in sladkor v prahu tako dolgo, da zmes postane gladka.