Rafaelo rezine
hitra, okusna in enostavna sladica
- 45 min
- 5
Sestavine
Biskvit:
6 beljakov (sneg)
30 dag sladkorja
10 dag moke
15 dag kokosove moke
1/2 pecilnega praška
Krema:
6 rumenjakov
10 dag sladkorja
3 in pol žlice moke (gladke)
3 dl mleka
2 vanilijeva sladkorja
15 dag margarine
Postopek
Od jajc ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Krema:
2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5 - 10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).
Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.
Opombe
V kremo lahko vmešamo tudi nasekljane mandlje ali lešnike (po želji).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
V kremo. Skuhaš tako kot piše, ko pa je to ohlajeno, v to zamešaš še margarino (jaz vedno delam z maslom).
koliko biskvita pa pride iz sestavin količine ki je zgoraj napisana? naredila bi torto (model premer cca 25cm) in kremo pomazala na sredino, ampak me skrbi da bo premalo biskvita (ki na sliki zgleda ODLIČNO)
Super recept!! Danes ga delam drugic in se ga bomo jedli :)
V biskvit sem dala 10dag sladkorja manj, v kremo pa 1 dcl mleka več. Njami
Tudi jaz sem dala v biskvit precej manj sladkorja... Rezine so odlicne! :)
To pecivo delala danes in res je super lepega videza in še boljšega okusa. Slikica še sledi :)
Tudi jaz se lahko pohvalim, da je tole pecivo uspelo super, tako da Hvala za recept!
Vceraj narejeno in že pojedeno. Odlicno. S hcero sva oblat (pekli sva v tortnem modelu) prerezali, ga navlažili z mešanico ruma, sladkorja in mleka, gor namazali kremo, pokrili in namazali ter okrasili s stepeno sladko smetano in belo čokolado. Odlično je bilo!
Lepo pozdravljeni,danes sem naredila te rezine. Ko je bilo testo pečeno,sem vročega prelila z 2dc mleka in dc ruma,da bo bolj sočno. Rumenjake,sladkor,pol deci mleka, moko sem skupaj zmiksala,da res ni bilo grudic od moke,zakuhala v mleko,masa je bila zelo puhasta. Na ohlajeno jajčno zmes sem dodala še sladko smetano in posula s kokosom. Se hladi v hladilniku,mislim,da bo zeloo dobro. Tudi jaz sem v biskvit in v kremo dala manj sladkorja,nimamo radi preveč sladko. Prvič sem kuhala jajčno kremo,pa je zelo lepo nastalo,moraš pa mešati,da se ne prime. Ko se je krema shladila sem dodala margarino in malo ruma.Smo po kosilu pozno popoldne dobro hlajeno probali-ocena vseh članov družine čista +5.
Kaksne pa naj bodo kolicine za pekac 40x30cm (standardni pekac pecice)?
Osnovni kolicini dodam se polovicke vsega ali?
Biskvit bom navlazila z mlekom. Ali se mrzlo mleko drugace vpije kot toplo ali je zgolj bolj prakticno (hitro vpojno)?
Malce kompliciram, ampak sem perfekcionist ;)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako