Prispevaj
Shrani
Natisni
Pecivo z limonino kremo
osvežilno poletno pecivo
1 ura
5
Sestavine
5 jajc
20 dag sladkorja
1 vanilin sladkor + sladkor z limonino aromo
25 dag moke
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vroče vode
Za limonino kremo:
1 mascarpone
3 žlice sladkorja
2 jajci
sok 3 limon
1 kisla smetana
Jajčna polivka:
2 jajci
3 žlice sladkorja
1 kisla smetana
Postopek
Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, dodamo olje in vročo vodo. Mešamo pri zmerni hitrosti in dodamo moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih ročno primešamo jajčni zmesi. Maso pečemo 35 minut pri 190 stopinjah.
Medtem naredimo limonino kremo tako, da stepemo jajca in sladkor v penasto zmes, dodamo kislo smetano, mascarpone in na koncu sok 2 limon (lahko tudi več).
Ko je pecivo pečeno, počakamo, da se malo ohladi in ga prerežemo na pol. Namažemo z limonino kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita.
Biskvit polijemo z jajčno polivko, ki jo naredimo tako, da jajca penasto stepemo s sladkorjem in dodamo kislo smetano.
Nato damo biskvit nazaj v pečico za 20 minut na 170 stopinj, da se jajčna polivka lepo zlato zapeče.
Pa prijetno sladkanje.
Opombe
Če želite bolj kislo kremo, dodajte več limoninega soka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ponavadi sem res površna pri dajanju količin. Mislila sem majhen lonček kisle smetane in mascaropone 250g. Sicer ni pa nič narobe če date velik lonček kisle smetane in 500g mascarpone, pač dobite več nadeva, kar je pa še boljše in bolj sočno.
Čeprav je dan vroč me je tale recept premamil in zdaj, ko je pecivo ohlajeno mi ni nič žal. Res je zelo dobro, osvežilno in lahko.
Naslednjič bom dala sicer malo večji pekač in dvojno količino kreme, ker imam raje bolj sočne stvari.
Aja, pa mogoče ne bi bilo slabo dodati še to, da je kremo nujno narediti prej, saj je sprva precej tekoča in se čez nekaj časa strdi. Sem se najprej kar malo ustrašila. Drugače pa odlično 5!
Ko pecivo prerežemo damo prvo plast peciva nazaj v pekač in tam nanj namažemo kremo (zato nič hudega,če je malce tekoča) in potem damo drugo plast biskvita gor. Ko vzamemo iz hladilnika je krema trda in se lepo reže.
Delala sem v pekaču 35x25 in se mi zdi, da je kar pravšnja velikost. Sem pa uporabila samo 2 limoni in je precej kislo, ampak vseeno dobro. Za moj okus bi bile 3 limone veliko preveč.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca
Jabolčna pita s kokosom