Krofki z banano in arašidovim maslom

Name: Krofki z banano in arašidovim maslom
Total time: 45 min
Yield: za 12 kofkov
Ingredients: 3 žlice mletih lanenih semen; 6 žlic vode; 2 zreli banani; 3 žlice arašidovega masla; 2 žlici javorjevega sirupa; 1/2 lončka riževega mleka; 1/2 lončka mandljeve moke; 1/2 lončka ovsene moke; 1/2 lončka praženih lešnikov (grobo mletih ali sesekljanih); 1 lonček moke; 1 žlička pecilnega praška; ščepec soli; temne čokoladne kapljice Bam; slani arašidi; sladkorni posip

bolj zdravi pečeni krofki z manj sladkorja so primerni za zdravo malico v službi in doma, primerni so za vegansko prehranjevanje, saj ne vsebujejo jajc ali mlečnih izdelkov, pripravljeni pa so kot bi mignil!

HOFER Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 kofkov

3 žlice mletih lanenih semen

6 žlic vode

2 zreli banani

3 žlice arašidovega masla

2 žlici javorjevega sirupa

1/2 lončka riževega mleka

1/2 lončka mandljeve moke

1/2 lončka ovsene moke

1/2 lončka praženih lešnikov (grobo mletih ali sesekljanih)

1 lonček moke

1 žlička pecilnega praška

ščepec soli

Dekoracija:

temne čokoladne kapljice Bam

slani arašidi

sladkorni posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico segrejemo na 160 stopinj. Pekač za krofe namastimo z rastlinskim oljem.

2. Mleta lanena semena zmešamo z vodo in pustimo počivati 5 minut, da semena nabreknejo.

3. Banani pretlačimo v večji skledi in dodamo arašidovo maslo, javorjev sirup in riževo mleko. Vse skupaj dobro premešamo.

4. V drugi skledi zmešamo suhe sestavine: mandljevo moko, ovseno moko, mlete pražene lešnike, moko, pecilni prašek in sol.

5. Suhe sestavine dodamo mokrim sestavinam, ter vmešamo še namočena lanena semena. Dobro premešamo.

6. Zmes napolnimo v vrečko za brizganje in nabrizgamo v pekač za krofe.

7. Pečemo 15 minut pri 160 stopinjah. Pečene krofe vzamemo iz pekača, jih zvrnemo na kuhinjsko rešetko in popolnoma ohladimo.

8. Ohlajene krofe okrasimo: nad vodno paro stopimo čokolado, vanjo pomočimo krofe in jih postavimo na rešetko. Potresemo jih z nasekljanimi arašidi ali sladkornim posipom in pustimo, da se čokolada ohladi in strdi.