Korenčkov biskvit z lešniki in rozinami

Zares odlično pecivo. Tako sem bila radovedna, da sem ga takoj sprobala, ampak sem morala malo modificirati, ker vseh sestavin nisem imela doma. Torej, namesto svetlih rozin sem dala suhe marelice, zmlete v multipraktiku, olja sem dala le polovico drugo polovico pa jogurt, pečen biskvit sem na tankop premazala z vročo marmelado, ki se je potem lepo strdila, čisto na vrhu pa sem zmešala dva lončka kisle smetane, dodala sladkor in kokos in bilo je zelo mnjam.....

Toplo priporočam še ostalim. Pecivo je sočno in zelo oksuno. Bom še spekla, prav gotovo.

Odlicno tudi brez rozin, zdravo, okusno. Lesnike nadomestim vcasih z mandlji ali orehi.

A se to da speči tudi v modelih za mafine?

Hm, ne vem, meni mafini niso vsec, zato tudi modelckov ne premorem.

Biskvit na sliki je narejen v pekacu, ki ima vdelanih sest nizkih modelckov premera kakih 9 cm in je super zadeva.

Primerno tako za majhne slane tortice za eno osebo, kot tudi za sladke, recimo za zajtrk.

Kupila sem ga pa par let nazaj v Lidlu.Lp

Odličen biskvit! Kljub temu, da sem dala pol manj sladkorja, nekaj olja zamenjala z jogurtom in pol bele moke zamenjala s polnozrnato. Definitivno bo še na sporedu!

Preprost in nezahteven recept. Hitro narejeno in zelo zelo dobro.