Prispevaj
Shrani
Natisni
Jesensko pecivo
Sočno, okusno in enostavno pecivo, ki lepo diši po jeseni
1 ura
Recept izhaja iz osrednje Francije in se imenuje "Creusois", pripravi se v jesenskem in zimskem času za malico, kosilo in tudi zajtrk.
Sestavine
Količina: 6/8 oseb
5 jajc - velikost L
150 g rjavega sladkorja
150 g mletih lešnikov
100 g masla
50 g moke (bele ali polnozrnate)
2 stroka vanilje
ščepec soli
Postopek
Medtem ko pripravljamo pecivo, pečico segrejemo na 160 stopinj, nastavimo zgornje in spodnje gretje.
Maslo razdelimo v kocke in raztopimo. Dodamo mlete lešnike in moko, lepo mešamo, da dobimo homogeno zmes.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepamo s soljo, da dobimo gosto peno oz. sneg.
Počasi jih dodamo sladkorju, prav tako dodamo semena vanilijevih strokov.
Nato dodamo mešanico, ki smo jo pripravili iz lešnikov in masla. Sneg se bo nekako usedel, ponovno močno mešamo.
Zmes vlijemo v namazan in pomokan pekač in pečemo cca. 45 minut. Pecivo je pečeno, ko dobi lepo zlato barvo in se robovi odlepijo od modela.
Opombe
Pecivo se pripravi brez kvasa, zato ostane tako sočno.
Če nimate lešnikov, lahko uporabite orehe..
Iz rumenjakov pripravim angleško kremo.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Piščančja stegna z miso pasto