Enostavno pecivo, uporabno na 1001 način
rahlo in okusno pecivo s sadjem, sadni tris
- 45 min
- 4
Sestavine
Za peko peciva:
300 g moke
200 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
1,5 dl mleka
1,5 dl olja
2 jajci
Sestavine za 1. nadev:
450 g višenj brez pečk
(višnjo prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo, velja tudi za češnje)
Sestavine za 2. nadev:
500 g ringloja brez pešk
(ringlo prerežemo na 1/2 in peško odstranimo ter sadež razrežemo do konca na osminke, velja tudi za slive)
Sestavine za 3. nadev:
400 g temnega domačega grozdja
(grozd prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo)
Postopek
Priprava peciva:
v posodi s kuhalnico zamešamo moko, sladkor, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Nato na sestavine zlijemo mleko, olje in razbijemo dve jajci. Vse skupaj zamešamo v gladko testo.
1. Za pripravo peciva z višnjami, gladko testo zlijemo v pooljen in pomokan pekač. Višnje posujemo po vrhu in jih rahlo potisnemo v testo.
2. Pri pripravi peciva z ringlojem, 1/2 ringlojev, narezanih na osminke, vmešamo v gladko testo in zlijemo v pooljen in pomokan pekač, 1/2 ringlojev pa posujemo po vrhu in jih rahlo potisnemo v testo.
3. Pri pripravi peciva z domačim temnim grozdjem grozde narahlo vmešamo v gladko testo in vse skupaj zlijemo v pooljen in pomokan pekač.
Pečico segrejemo na 150 stopinj in pecivo s sadjem pečemo približno 45 minut. Pecivo je gotovo takrat, ko ga prebodemo z vilicami in se testo ne prilepi na vilice.
Preden pecivo s sadjem postrežemo, ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Naj vam gre v slast!
Opombe
Recept za pripravo peciva lahko uporabimo tudi pri peki tort, pri peki peciva z različnimi kremnimi nadevi, pri peki peciva z drugim sadjem (v poštev pride tudi zamrznjeno sadje) itd.
Preizkusite in pripravite pecivo le z enim izbranim nadevom, ne bo vam žal. Hitra in enostavna priprava, zelo okusno in rahlo pecivo, ki se obnese ob vsaki priložnosti.
Več si preberite na:
http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/21/enostavno-biskvitn
Všečkaj in deli stran:
https://www.facebook.com/April.Born.is.cooking
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vanja, jaz ga imam dovolj za obe ;)
In kako to meni pomaga?
Malo heca ne skodi
To ni biskvit, ampak umešano testo.
Citiram samo sebe izpred dveh let:
Malo terminologije in kulinaričnih fizikalij: v biskvit gredo jajca, sladkor in moka v precej stalnih razmerjih, pri čemer se del moke lahko nadomesti s kakavom, mletimi orehi ali lešniki, in tak biskvit ne rabi nobenega pecilnega praška ali rahljalnih sredstev, ker je biskvitno testo dovolj zrahljano zaradi zraka v beljakovem snegu, in vodne pare, ki pride iz jajc.
Čim dodajamo vodo, olje, mleko in podobno, ne govorimo več o biskvitu, ampak o raznih variantah umešanega testa. Takrat se spremenijo fizikalne lastnosti testa (površinska napetost med zračnimi mehurčki in njihovo okolico, gostota, razmerje med beljakovim snegom in ostalimi sestavinami) dovolj, da potrebujemo rahljalno sredstvo (pecilni prašek, iz katerega se med segrevanjem sprošča ogljikov dioksid, ali razne mineralne vode ali peneče pijače, ki ravno tako vsebujejo ogljikov dioksid).
Jaz sem pač staromodna in mislim, da se oslu ne more reči konj, čeprav imata oba štiri noge in rep.
Imaš prav, nekaj popravkov v izrazoslovju je res potrebnih, hvala za opombe, sem že sporočila uredništvu.
Ves čas bi morala omenjati le biskvitno pecivo in potem bi bilo pravilno.
Slovar knjižnega jezika:
testó -á s (ọ̑) z gnetenjem, mešanjem obdelana zmes iz moke, tekočine in dodatkov, ki se uporablja za pripravo kruha, peciva
biskviten biskvíten -tna -o prid. (ȋ) nanašajoč se na biskvit: biskvitna torta / pripraviti biskvitno testo
pecívo -a s (í) pečeno živilo iz moke, mleka, sladkorja, maščobe in drugih dodatkov
Moje mnenje je, da če se bomo obešali na "pike in vejice", kmalu ne bomo imeli več oseb, ki bi še želele napisati kakšen recept.
Mimogrede pa, dunajska biskvitna masa vsebuje poleg osnovnih sestavin tudi maščobo (taljeno maslo ali olje) in je biskvit, a ne...
Seveda pa pecivo po tem receptu je iz tako imenovanega umešanega testa i je zelo dobro.
Končno nekdo, hvala Regina za ta komentar :))
meni najljubši nadev so borovnice :). lahko sveže, lahko zmrznjene, oboje se obnese :).
Super ideja, naslednjič naredim z borovnicami :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pohorska omleta
Kitajski kruh