Prispevaj
Shrani
Natisni
Dunajski valovi
neznan uporabnikogledov: 123 555
Sestavine
3 jajca
15 žlic sladkorja
15 žlic olja
15 žlic mleka
15 žlic moke
1 pecilni prašek
1 žlica kakava
1 višnjev kompot
2 žlici ruma
KREMA
1 vanilijev puding
5 dl mleka
2 žlici sladkorja v prahu
1 zavitek vanilijevega sladkorja
20 dag masla
PRELIV
20 dag jedilne čokolade
1 dag masla ali margarine
Postopek
TESTO :
Jajca in sladkor penasto zmešamo, dodamo olje in mleko ter počasi vmešamo moko, med katero smo presejali pecilni prašek. Polovico testa vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 15 min pri temperaturi 180 stop. C. V preostalo testo damo žlico kakava in dobro premešamo. Višnje odcedimo, sok shranimo. Prvo polovico testa vzamemo iz pečice, po njem razporedimo višnje in prelijemo z drugo polovico testa. Pečemo še približno 60 minut. Biskvitno testo dobro ohladimo in navlažimo s sokom kompota, ki smo mu dodali žlico ruma.
Na biskvit namažemo kremo.
KREMA :
Vanilijev puding skuhamo po navodilu iz vrečke in ga ohladimo. Maslo, vanilijev sladkor in sladkor penasto umešamo, dodamo ohlajen puding in dobro premešamo, namažemo po biskvitu in polijemo s čokoladnim prelivom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz pečem v pravokotnem pekaču velikosti 36 x 21 cm.
Recept ima žal eno pomanjkljivost! Prehitro ga zmanjka, zato uporabite dvojno maso. Z eno besedo: B O Ž A N S K O!
Čudovito in zares božansko pecivo. Najboljše bi bilo počakati, da se biskvit dobro napoji z aromo višenj, ampak takrat peciva že zmanjka. Dvojna masa - dobra ideja!
No jaz sem pa malo preveč pričakovala glede na zgoraj povedano. Koliko tehta žlica moke, lahko zelo različno! Po moji oceni je bilo testo pregosto, kompota pa bi morala uporabi dva. Saj smo pojedli, saj okus ni bil slab, čisto povprečen, ni bilo tisto, kar sem želela za svoje goste.
Kaj sem pa jaz narobe storila? Po namazu sem zlila čokoladno glazuro in namesto valov dobila pravo neurje... Čokolada se ni prijela mase in potem je vse skupaj delovalo zdrizasto. Pojedli smo... Četudi se je tudi meni zdelo testo malo zbito...
Na pomoč!
Pozdravljeni!
Sicer recepta še nisem preizkusila, ampak mogoče je trik tudi v mešanju. Jajca zmiksaš, moko pa pravijo da vmešaš počasi, najbrž ročno. Če vse to narediš z mešalnikom, gotovo zbiješ tisto rahlost. Večkrat pa je razlog v preveliki količini moke, saj vsi vemo da so 3 jajca lahko zelo velika ali pa skoraj vrabčkova.
Lep pozdrav!
Sabina
Pozdravljeni
Tudi jaz sem bila nad receptom razočarana,ni tako božansko kot je navadeno
v nakaterih mnenjih.
Karmen
Mogoče bi se lahko katera zamislila nad tem, da ji pač ni šlo preveč od rok pri pripravi peciva, ne pa da recept ni v redu!!!! Milojki v odgovor: če za vse navedene sestavine uporabljate isto žlico, ni variante da gre kaj narobe. Vendar mora biti količina na žlici povsod ista (recimo do roba brez kopičke). Tanji v odgovor: Žal mi ni jasno, kaj ste delali narobe. Meni se je čokoladni preliv prijel kreme. Sabini v odgovor: ta vaš trik o mešanju sestavin je pravilen in sem se ga tudi jaz držala. Jajca pa uporabljam čisto v "normalni" velikosti kot verjetno vse, ki se preizkusijo v peki. "Vrabčkova" jajca pa verjetno uporabljamo kje drugje, kjer velikost ne vpliva na recept. Jaz vam moram pa povedati, da sem pecivo spekla še večkrat po prvem preizkusu in vedno mi je uspelo. Ne glede na ostala mnenja je zame to pecivo še vedno BOŽANSKO!
Pozdravljene!
Ne vem kaj se tako razburjate. Nekaterim včasih kakšna stvar ne rata kot so pričakovali. Vsakdo ki se postopi priprave česa novega je kdaj pa kdaj tudi razočaran. Namen takšnih forumov pa je vendarle tudi pomoč tistim, ki jim recepti ne uspejo. Zato nikar toliko slabe volje in raje povprašajte "lastnike" receptov, kje se vam je lahko zalomilo.
Ostalim pa v vednost le toliko, da se je nesmiselno obešati na izražanja drugih, saj tudi sami definitivno niso popolni!
Lep pozdrav vsem!
Sabina