Donutsi iz pečice

mehki in fini donutsi s karamelnim prelivom

SMARTY1

ogledov: 11 332

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

500 g gladke moke

2 dl mleka

2 žlici sladkorja

1 jajce

20 g svežega kvasa

ščepec soli

1 žlica ruma

100 g masla

Karamelni preliv:

250 g sladkorja

2 dl sladke smetane

1 ščepec soli

100 g bele čokolade

Način za kuhanje

Postopek

1. Iz navedenih sestavin naredimo testo, ga pokrijemo in pustimo vzhajati. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo in razvaljamo na pomokani površini za prst debelo. Iz razvaljanega testa izrezujemo dunutse in jih zlagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

2. Ta čas pripravimo karamelni preliv. Sladkor segrevamo ob stalnem mešanju, da se stopi in dobi lepo zlato-rjavo barvo. Stopljen sladkor prelijemo s sladko smetano in mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Ko je sladkor stopljen, dodamo nalomljeno čokolado in ščepec soli ter mešamo, dokler se čokolada ne stopi.

3. Donutse pečemo cca. 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ohlajene pomakamo v mlačno karamelo in jih pustimo, da se karamelna krema malce strdi.