Domači prijatelj

Vsi recepti, ali skoraj, so brez pecilnega praska in verjamem da je tale mehak in dober. Ampak, ali se ne cuti prevec okus po jajcih ? In kako in s cim namazes model, da ti uspe pecivo tako lepo spravit ven? Hvala .

Okus po jajcih se ne čuti, vsaj jaz jih ne...za mazanje pekača pa vedno uporabim sprej za naoljevanje pekačev, kupila sem ga v Pekisu. Prilagam še link: https://www.peki.si/trgovina/ostale-jedilne-surov

Tole testo mi na pogled izpade kot rahlo biskvitno testo. Niti ni čudno, saj je za 4 jajca samo14 dag! moke, v večini receptov pa je od 7 - 10 dag na 1 jajce. Najbrž ni primerno za daljše shranjevanje? Zame je pravi domači prijatelj tak, ki ima trše piškotno testo, ki potem v dobri zaprti škatli nespremenjeno vztraja tudi do pol leta, če ga prej ne pojemo.

Ne dvomim, da je okusen, ni pa to, na kar nakazuje ime.

Se strinjam z napisanim, hvala za vase mnenje. To je recept za biskvit in ne zdrzi dolgo. Ko ga specem pri nas doma, ga zmanjka zelo hitro

Pri nas doma pa smo razlikovali med "domacim prijateljem", ki je bil tisti krhki, bolj trdi piskot, podoben italijanskim cantuccinom, ter "hisnim prijateljem", receptom, ki ga narezemo na kocke. Gornji recept, kjer gre res za zelo rahel biskvit, pa bi imenovala "skofov kruh" (dodala bi se kaksno zlico stopljenega masla).

Andreja, dobrodošla na kulinariki. Pa le korajžno objavite še kakšen recept.