mnenj na posebni strani

Domači prijatelj

domači prijatelj moje mame Marije je recept za mehki domači prijatelj, kateri me vedno ponese v otroštvo

Sestavine

4 večja jajca

14 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

14 dag moke

1/2 pecilnega praška

15 dag narezanih orehov, jedilne čokolade, rozin ali brusnic

Postopek

1. Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, nato primešamo še moko in 1/2 pecilnega praška.

2. Na koncu zmesi na rahlo primešamo narezane orehe, jedilno čokolado in rozine.

3. Maso razdelimo v dva pekača, najboljši je pekač za srnin hrbet. Pečemo na 180 stopinjah 35 minut.

Mnenja o receptu

Vsi recepti, ali skoraj, so brez pecilnega praska in verjamem da je tale mehak in dober. Ampak, ali se ne cuti prevec okus po jajcih ? In kako in s cim namazes model, da ti uspe pecivo tako lepo spravit ven? Hvala . / kozamurnik

Okus po jajcih se ne čuti, vsaj jaz jih ne...za mazanje pekača pa vedno uporabim sprej za naoljevanje pekačev, kupila sem ga v Pekisu. Prilagam še link: https://www.peki.si/trgovina/ostale-jedilne-surovine-in-dodatki/sredstvo-za-naoljevanje-pekacev-in-modelov-v-spreju-trenaktiv-pr100 / Andreja Janžič

Tole testo mi na pogled izpade kot rahlo biskvitno testo. Niti ni čudno, saj je za 4 jajca samo14 dag! moke, v večini receptov pa je od 7 - 10 dag na 1 jajce. Najbrž ni primerno za daljše shranjevanje? Zame je pravi domači prijatelj tak, ki ima trše piškotno testo, ki potem v dobri zaprti škatli nespremenjeno vztraja tudi do pol leta, če ga prej ne pojemo. Ne dvomim, da je okusen, ni pa to, na kar nakazuje ime. / Cila

Se strinjam z napisanim, hvala za vase mnenje. To je recept za biskvit in ne zdrzi dolgo. Ko ga specem pri nas doma, ga zmanjka zelo hitro / Andreja Janžič

Pri nas doma pa smo razlikovali med "domacim prijateljem", ki je bil tisti krhki, bolj trdi piskot, podoben italijanskim cantuccinom, ter "hisnim prijateljem", receptom, ki ga narezemo na kocke. Gornji recept, kjer gre res za zelo rahel biskvit, pa bi imenovala "skofov kruh" (dodala bi se kaksno zlico stopljenega masla). / teta torta

Andreja, dobrodošla na kulinariki. Pa le korajžno objavite še kakšen recept. / Balenka