Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladno - orehova pita
zelo dobra pita za čokoholike
1 ura
Sestavine
Testo:
35 dag moke
25 dag margarine
7 dag sladkorja
1 jajce
1 - 2 žlici limoninega soka
1 vanilijev sladkor
1/2 pecilnega praška
Nadev:
5 rumenjakov
20 dag sladkorja
15 dag mletih orehov
10 dag čokolade v prahu
3 žlice ruma
sneg iz 5 beljakov
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na dva dela in damo na hladno za nekaj časa. Nato ga na tanko razvaljamo v velikosti pekača (39 × 23), seveda prej pekač namažemo z margarino.
Naredimo nadev; rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo orehe, čokolado v prahu, rum in na koncu sneg. To vlijemo v pekač, pokrijemo z drugo polovico testa in pečemo na zmerni
temperaturi (odvisno od pečice) približno 20 minut.
Testo ne sme porjaveti, ker je zelo krhko in se potem težje reže. Pito narežemo na kocke, po želji jo lahko posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz je nisem,mogoče pa bi lahko vsaj gornjo plast testa,ker se res malo "skrči".To sem vidla pri sosedi,zato sem jaz zgornjo plast malo bolj razvaljala in zatlačla ob robu.
Če smem pripomniti. Pekač pri maslenem testu ni treba mazat, dosti je, da se ga posuje z moko.
Pri pitah pekač posujem z ostro moko, gor dam razvaljano testo, ki ga z vilico pešprikam in dam v pečico, da čisto malo porumeni. Nanj dam nadev (kakršenkoli pač je) ter razvaljano testo, ki ga z nožem nežno zatlačim ob robove pekača. Tega tudi dobro prešpikam in v pečico.
Pečeno posujem s sladkorjem v prahu in pustim, da se čisto ohladi, potem se lepo reže.
Če testo ne špikaš se zna zgoditi, da zgornja plast odstopi, ker jo zrak dvigne.
Pozdravček!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečen riž z zelenjavo
Mehiške taco košarice