Bučna rulada

Name: Bučna rulada
Total time: 45 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 6 jajc; 6 žlic sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 limonin sladkor; 100 g fino mletih bučnih semen; peščica grobo mletih semen; 1,5 kisle smetane; 1 žlica sladkorja v prahu

sočna in enostavno pripravljena bučna rulada

dišeči vrt

ogledov: 164 213Izvor: slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

6 jajc

6 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 limonin sladkor

100 g fino mletih bučnih semen

peščica grobo mletih semen

1,5 kisle smetane

1 žlica sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

6 rumenjakov, 6 žlic sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 1 limonin sladkor penasto umešamo, dodamo 100 g fino mletih bučnih semen, na koncu še umešamo sneg iz 6 beljakov.

Maso vlijemo na peki papir, s katerim smo obložili pekač. Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinjah 10-15 minut.

Še topel biskvit zvrnemo na hladen in moker prtič, odstranimo peki papir in biskvit zvijemo v prtiču ter počakamo minuto do dve. Tako ga potem lažje že namazanega zvijemo v rulado, da nam testo ne poči. Ko ga odvijemo, ga namažemo s kislo smetano, ki smo ji dodali žlico sladkorja v prahu.

Zvito rulado potresemo z grobo mletimi bučnimi semeni in jo ovijemo v alu folijo ter postavimo na hladno.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

To rolado večkrat naredim.

Včasih jo postrežem s kepico vanilijevega sladoleda, prelito s kančkom bučnega olja. Odlično!!!

uporabno

gladjola

kuha že od: 12.4.2012

Št. objav: 3

Včeraj zvečer narejena in je že ni...čudovita :)

uporabno

tamarina

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

Bučno rolado pripravim skoraj vsak teden; pečen biskvit namažem z marmelado, potem namažem rolado s kislo smetano (ali vanilijevo kremo), na kislo smetano pa razporedim še maline (sveže ali pa zamrznjene odtalim s kakšno žlico ruma in žlico sladkorja). Sadje popestri izgled in okus (((:

* pa še namig; peki papir namažem z maslom in potresem z mletimi bučnimi semeni - tako nimam težav pri odstranjevanju peki papirja in rolade ni potrebno zavijati v mokro krpo.

uporabno

yrla

kuha že od: 17.4.2007

Št. objav: 155

Ta rolada je res prva liga!

uporabno

sissi

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 185

Zelo dobro! Mogoče je 6 žlic sladkorja malo preveč. Naslednjič ne bom sladkala kisle smetane. Mlete buče sem dobila v Hoferju (hvala sodelavki, sanjalo se mi ni, da je možno kupiti tudi mleta semena).

uporabno

lellykely

kuha že od: 30.11.2013

Št. objav: 24

Rolada je vsekakor nekaj posebnega :) Zelo je sočna in kisla smetana se sijajno zlije z okusom bučnih semen.. Vse pohvale!!

uporabno

rozemari

kuha že od: 2.4.2003

Št. objav: 35

O, ja to pa je res top rolada! Malo sem bila skeptična glede okusa, na koncu pa čista fantazija okusa.

uporabno

Branka_M