Prispevaj
Shrani
Natisni
Breskve
Sestavine
3 jajca
25 dag sladkorja
10 dag margarine
0,5 kg moke
1 žlička sode
3 žlice kisle smetane
Nadev za breskve:
4 pesti zmletih orehov
rum
1 žlica marmelade
1 žlica čokolade v prahu
Sirup za barvanje in nadev:
2,5 dl vode
5 žlic sladkorja
½ jagodnega ekstrakta
Postopek
Jajce, sladkor in margarino penasto zmešamo in dodamo ostale sestavine. Testo pustimo v hladilniku 5 ur (po možnosti čez noč). Oblikujemo za oreh velike kroglice (roke naj bodo naoljene), jih damo na pekač in pečemo pri 200°C približno 10-15 minut, da rob kroglice malo potemni. Ko je pečeno (še toplo), izdolbemo sredico.
Sredico od izdolbljenih polovic breskev in orehe zmeljemo in dodamo sladkano vodo (brez ekstrata), ki ostane od barvanja kroglic, rum, marmelado in čokolado v prahu zmešamo. Nadev naj bo sočen, vendar ne premehak.
Z nadevom polnimo breskvice.
Sladkano vodo prevremo, razdelimo na 3 dele (en del je za nadev), druga dva damo v dve posodici, v eno damo ekstrakt in premažemo kroglice ter jih povaljamo v kristalnem sladkorju.
Potem jih sušimo en dan.
Opombe
Iz omenjenih sestavin naredim poleg breskev še hruške. Za pecelj dam malo bobi palčko, za muho rozino. Naredim tudi češnje - za pecelj vzamem kar naravni pecelj od lista hruške ali jabolka.
Sadje je zelo dekorativno, rahlo in predvsem po površini med peko ne razpoka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz jih pečem samo še po tem receptu, ki je zares fenomenalen. Zelo so dobre in lepe, ker nič ne razpokajo.
Lp
MEGI,
zelo zanimivi izdelki iz ene vrste testa, ki je okusno. Delala sem že več vrst sadja, češenj pa ne. Kaj uporabite za pecelj, da so češnje prepričljive? Morda bi poskusili narediti še slive, speči je treba podolgovate polovičke, jih zdolbsti, nadevati z nadevom,ki mu dodaš malo domače slivove marmelade. Polovičke sestaviti v slivo, jo namočiti v temno modro barvo, povaljati v kristalnem sladkorju. Za pecelj pa košček peclja od suhih hrušk.
Za testo uporabljam izključno sladkorno moko, ker pecivo zgoraj ne raspoka.
Ima kdo še kako drugačno idejo?
LP
Megi, breskvic sama že zelo dolgo nisem delala, jedla sem jih pa v zadnjih letih večkrat, pa se skoraj ne spomnim takšnih, ki bi mi bile všeč. Gre namreč za nadev. Ko jih bom delala, jih bom po tvojem receptu, nadev je "ta pravi": orehi, čokolada, rum. Vedno se mi zdi škoda, ko je piškot krasen videti, ko pa ugrizneš vanj, si razočaran. Take so npr. vse kupljene breskvice.
Za pecelj češnje sem dala borove iglice. Peselj za slivo, hruško in jabolko , bi prav prišel kakšen zapiknjen klinček . Na spodnji strani jabolke hruške zapišiš toko , da je tista glavica za muho. Prav lepo pride.
Nadev za breskvice mora biti kar sočen ,da se potem tisti piškotni del omehča in da ni vse tako suho.
Za peclje lahko uporabite tudi liste grma pušpana. So ravno primerno majhni. Pa še zimzelen je.
Naredila danes, so mi malo napokale in malo prevelike krogljice sem naredila. Delala sem za oreh velike krogljice, a so potem breskvice kar velike. Bom drugič delala manjše. Ratalo mi jih je 30-35.Mi pa tudi barva ni ratala tako izrazita, kot bi mogla bit. Delala sem točno po receptu.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo
Debeli špageti s poletno zelenjavo