Prispevaj
Shrani
Natisni
Biskvitne rezine z lešnikovo kremo
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
60 g masla
7 jajc
200 g sladkorja
150 g moke
80 g jedilnega škroba
2 žlički pecilnega praška
Nadev:
100 g temne kuverture
500 g posnete skute
100 g sladkorja
250 g mletih lešnikov
400 ml smetane
2 zavitka utrjevalca za smetano
Okras:
50 g kuverture
sladkor v prahu
200 ml smetane
2 žlici lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Stopimo maslo. Penasto stepemo jajca in 5 žlic vroče vode. Med stepanjem počasi dodajamo sladkor. Moko, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo in skupaj z maslom umešamo med jajčno zmes. Večji pekač obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo od 20 - 25 minut. Pečen biskvit prevrnemo iz pekača, odstranimo papir in ga vodoravno prerežemo.
2. Kuverturo grobo sesekljamo, jo v vroči vodni kopeli stopimo in z njo premažemo spodnjo biskvitno ploščo.
3. Skuto kremasto zmešamo s sladkorjem in z lešniki. Smetano čvrsto stopimo z utrjevalcem in umešamo skuto.
4. Spodnji oblat namažemo s kremo, jo gladko poravnamo in pokrijemo z drugim oblatom ter vse skupaj za 60 minut postavimo na hladno.
5. Kolač razrežemo na 12 kosov. Rahlo jih potresemo s sladkorjem v prahu in s stopljeno kuverturo narišemo črte. Smetano čvrsto stepemo in biskvitne rezine okrasimo s smetanovimi valovi in sesekljanimi lešniki.
Opombe
Priprava: 40 minut
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  NENA58 |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burito palačinke z lososom
Krompirjevi kroketi Saint-Florentin