Prispevaj
Shrani
Natisni
Angleški sadni božični kolač
božični dišavni kruh s kandiranim sadjem, ki se ga speče 3 tedne pred božičem
1 ura 30 min
5
Sestavine
250 g masla
250 g rjavega sladkorja
4 jajca
300 g moke
pol vrečke pecilnega praška
50 g sesekljanega oranžata
50 g sesekljanega citronata
sol
žlička cimeta
ščepec muškatnega oreščka
ščepec mletih nageljnovih žbic
nastrgana lupina 2 limon
2 žlici ruma
Postopek
1. Penasto razmešamo maslo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor, sol, začimbe, limonino lupinico in rum. V moko zamešamo pecilni prašek. Dve žlici moke prihranimo, ostalo pa primešamo mokrim sestavinam.
2. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga rahlo zamešamo v testo. Oranžat in citronat pomešamo s prihranjenima žlicama moke ter to zamešamo v testo.
3. Škatlast pekač dolg 30 cm namažemo z maslom ter vanj damo testo. Kolač pečemo pri 180 stopinjah 80 minut. Pustimo, da se pečeni kolač ohladi, nato ga vzamemo iz modela, ga posujemo s sladkorjem v prahu in ga zavijemo v alu - folijo.
4. Kruh naj bo 2 - 4 tedne pred uporabo pečen, da se razvijejo vse arome:).
Opombe
Namesto limonine lupinice lahko uporabite limonino esenco iz vrečke. V kruh lahko daste tudi rozine.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja po moje je to dobra ideja. Bo bolj hrustlajvo
Natančno upoštevala recept. Tako okusno mi je delovalo (pravi okus se bo razvil verjetno šele čez nekaj časa!), da sem takoj napravila še eno rundo. Pecivo sem zavila v alu folijo in dala v hladilnik. Ocena pet.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečen riž z zelenjavo
Jagodni semifreddo