mnenj na posebni strani

Angleški sadni božični kolač

božični dišavni kruh s kandiranim sadjem, ki se ga speče 3 tedne pred božičem

Sestavine

250 g masla

250 g rjavega sladkorja

4 jajca

300 g moke

pol vrečke pecilnega praška

50 g sesekljanega oranžata

50 g sesekljanega citronata

sol

žlička cimeta

ščepec muškatnega oreščka

ščepec mletih nageljnovih žbic

nastrgana lupina 2 limon

2 žlici ruma

Postopek

1. Penasto razmešamo maslo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor, sol, začimbe, limonino lupinico in rum. V moko zamešamo pecilni prašek. Dve žlici moke prihranimo, ostalo pa primešamo mokrim sestavinam.

2. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga rahlo zamešamo v testo. Oranžat in citronat pomešamo s prihranjenima žlicama moke ter to zamešamo v testo.

3. Škatlast pekač dolg 30 cm namažemo z maslom ter vanj damo testo. Kolač pečemo pri 180 stopinjah 80 minut. Pustimo, da se pečeni kolač ohladi, nato ga vzamemo iz modela, ga posujemo s sladkorjem v prahu in ga zavijemo v alu - folijo.

4. Kruh naj bo 2 - 4 tedne pred uporabo pečen, da se razvijejo vse arome:).

Opombe

Namesto limonine lupinice lahko uporabite limonino esenco iz vrečke. V kruh lahko daste tudi rozine.

Mnenja o receptu

Kaj pa oreške? Lahko tudi dodam zraven? / mina20

ja po moje je to dobra ideja. Bo bolj hrustlajvo / lidija90

Ne vem če bi se orehi notri obdržali 3-4 tedne. Poskusite:)) / l e a

Natančno upoštevala recept. Tako okusno mi je delovalo (pravi okus se bo razvil verjetno šele čez nekaj časa!), da sem takoj napravila še eno rundo. Pecivo sem zavila v alu folijo in dala v hladilnik. Ocena pet. / zvezdica55

ja pa je nujno speči 3 tedne pred božičem? / _tortica_

Joj pa 2-4 tedne mi deluje pa res ogromno časa?!? A je to sigurno,da tako dolgo zdrži? Pa tudi nisem opazila podatka ali hranimo v hladilniku ali na sobni temperaturi? Hvala za pojasnilo,pa vsi lepo pozdravljeni. banany / banany