Prispevaj
Shrani
Natisni
Tekoče čokoladne tortice
receptov za tako imenovane Lava tortice je mnogo, tole je pa naša najljubša verzija
45 min
5
Sestavine
35 dag čokolade s 70 % kakava
250 g masla
6 velikih jajc
200 g sladkorja
75 g moke
200 g malin
50 g sladkorja
Postopek
Maline in sladkor v kozici segrejemo in kuhamo približno 10 do 15 minut. Precedimo jih skozi cedilo, da dobimo gladko omako brez koščic. To lahko naredimo dan ali dva v naprej.
Pečico prižgemo na 175 stopinj.
Posodice najprej premažemo z maslom in samo na dno položimo liste peki papirja, ki so ravno tako veliki kot dno lončkov, da bomo tortice enostavno stresli na krožnik.
Čokolado in maslo v posodi nad soparo stopimo. Počakamo, da se malo ohladi.
Jajca, sladkor in moko z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo gosto maso, približno 5 minut. Previdno dodamo ohlajeno, pa še vedno tekočo čokolado in maslo.
Z maslom premazane in pomokane modelčke napolnimo s čokoladno maso do največ ¾ višine lončkov.
Pečemo toliko časa, da je vrh zapečen, približno 15 minut, jaz jih začnem opazovati pri desetih minutah. Nož zapeljemo po robu lončka in tortice stresemo na malo malinovega pireja. Ponudimo še vroče.
Opombe
Za primerjavo, moji lončki imajo (notranje mere) 7 cm premera in so 4 cm visoki. Napolnim jih nekje med 2,5 in 3 cm višine.
Tortice so enkratne tudi, če so popolnoma pečene, brez tekoče sredine. Če vam ostanejo, jih pogrejte v mikrovalovki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mella, sredina tortic ostane tekoče, ker je masa samo malce topla. Saj drugače jemo tudi jajca na oko, mehko kuhana in poširana, kjer ostane rumenjak tekoč.
Pozdravljeni, v naslednjih dneh nameravam peči tele tortice za sestrin rojstni dan. Zanimalo bi me, ali je kdo od vas že poskusil speči tortice z drugačnim polnilom? Sestra namreč obožuje peanut butter (arašidovo maslo) in me zanima, če kdo ve, ali tortica na sredini ostane tekoča, če jo napolnim z žličko PB-ja?
Hvala za odgovor :)
Tele tortice niso polnjene, ampak samo "premalo" počene. Na internetu poišči recept za peanut butter lava cake.
Pa saj si dobila odgovor, kaj še hočeš? Si sploh prebrala recept? Tortic se z ničemer ne polni, ampak se zgolj "premalo" spečejo, kot ti je povedala že Vanja.
Piskotarca, ce bos dala v maso v modleckih se zlicko arasidovega masla in nato pekla po navodilih, bi po moje moralo izpast super .
kako so pa nekateri sovrazno nastorjeni na temle forumu lol
No ja, meni se bolj nesramno zdi popolno ignoriranje odgovora, ki je prišel direktno od avtorice recepta.
Mislim, da je dvojni odgovor samo hrošč - včasih se objave pač podvojijo brez avtorjeve 'asistence'.
In kot je povedal/-a že vesper, tortice se lahko 'napolnijo', tako da se na maso da žličko želenega polnila/sadja in čež doda še malo mase.
The tina, mogoce Piskotarca ni imela casa prebrat cel recept in use komentarje, malo vec strpnosti na tem forumu nebi skodlo prav nobenemu. Hvala MiriBon, se strinjam z vami.
Piskotarca, bi vas prosila ce posljete sliko rezultata , ideja se mi zdi odlicna.
Piškotkarca je nova na tem portalu, the Tina se globoko opravičujem za vse nevšečnosti, ki sem jih povzročila s tem, ko mi je telefon po nesreči sam dvakrat komentiral.
Vanja, nisem mislila nič slabega, tako da upam, da nisi tega nesporazuma narobe vzela.
Kar pa se recepta tiče vem, da je sredica tekoča, zanimalo me je samo, če bo peanut butter spremenil teksturo tekoče sredice ali ne.
Hvala za nasvete in lp vsem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bruschette s paradižnikom in kumarami
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira