Prispevaj
Shrani
Natisni
Skutni štruklji brez testa
Sestavine
Postopek
Skuto zmešamo z jajci, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in malo ruma. Vmešamo v vročo vodo namočene rozine. Postopoma, po žlicah, dodajamo moko, dokler ne dobimo kar goste mase (žlica stoji pokonci). Če se vam zdi preredka, dodajte še malo moke.
Zmočimo prtič, v katerem bomo kuhali štrukelj in ga razganemo na pult. Po sredini posujemo malo drobtin. V sredino prtiča nato z žlico nadevamo maso v podolgovat svaljek. Prtič trdno zavijemo okoli mase, da nam ne bo uhajala. Konce zavežemo s sukancem. S sukancem lahko obvežemo tudi cel štrukelj, da je masa res trdno v prtiču.
Zavremo vodo, jo rahlo solimo in damo vanjo kuhat štrukelj. Kuhamo pokrito 45 minut do 1 uro pri počasnem vretju.
Ko je štrukelj kuhan, ga previdno vzamemo iz kropa in ohladimo na deski. Prtič previdno razvijemo in štrukelj narežemo na rezine. Rezine damo v ognjevarno posodo.
V ponvi raztopimo maslo, dodamo vanilijev sladkor in drobtine. Prepražimo do svetlo rjave barve. Polijemo čez štruklje in damo za 5 minut v pečico, da se segrejejo. Ponudimo s sladkorjem ali domačo marmelado.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Danes sem jih naredila za kosilo kot prilogo k pljučni pečenki. Vsi so bili navdušeni (celo mlajši sin, ki sicer ni ljubitelj skute). Zavila sem jih najprej v prozorno folijo za živila, potem pa še v alu folijo in se je zelo dobro obneslo.
Že nekaj časa teh čudovitih štrukljev (niti nobenih drugih več ne) ne zavijam v prozorno folijo in v alu folijo, ker mi gre na živce siva, čudna posoda po kuhanju. Sedaj maso za štruklje nadevam na peki papir, zavijem kot bonbonček in skuham. Super rata!
Delala sem jih že z rozinami in brusnicami, včeraj pa ni bilo pri hiši nič primernega razen sušenega tropskega sadja in sem uporabila to. Obneslo se je več kot odlično - priporočam!
Uporabila sem polnozrnato moko ter lahko skuto (nepasirano) in me je kar malo skrbelo, kakšni bodo. Bili so rahli in zelo okusni... odlično!
Mjami! Tale recept prakticiramo že nekaj časa in moji si vedno obližejo prste! Enostavno in zelo okusno - dajem čisto petko!
Kaj pa slana varianta??
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Skutna pita
Gravče Tavče ali Prebranac