Sirovi štruklji

Marinka

ogledov: 179 481

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag mehke

moke

1 dl mlačne vode

1 jajce

2 žlici olja

sol

Nadev:

8 dag margarine ali masla

3 jajca

60 dag skute

sol

1 žlica smetane

Način za kuhanje

Postopek

moko

naredimo jamico, dodamo vse sestavine in zamesimo mehko testo. Kepo dobro pregnetemo, oblikujemo v kroglo in jo premažemo z oljem in pokrijemo s toplo posodo. Počiva naj vsaj 1 uro. Nato testo raztegnemo na tenko, toda ne tako tenko kot za zavitek , robove obrežemo in namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Premažemo z nadevom , zvijemo v klobaso in vložimo v moker prtiček. Zavežemo na konicah in po sredini z vrvico. Kuhamo v vreli slani vodi do 20 minut. Nato štrukelj vzamemo iz vode in ga pustimo malo počivati. Šele nato ga odvijemo in narežemo. Prelijemo ga z na maslu opraženimi drobtinami. Če so štruklji s sladkim nadevom, jih potresemo tudi s sladkorno

moko

Nadev

Dobro umešanemu maslu dodamo rumenjake, zmehčano skuto, sol in smetano. Dobro zmešamo in nazadnje dodamo iz beljakov trd sneg.

Če želimo sladki nadev, dodamo skuti in margarini 10 dag sladkorja, vanilij sladkor, v rumu namočene rozine in malo limonine lupinice.

Za orehove štruklje vzamemo vse enako kot za sirove štruklje, le da izpustimo sir in ga nadomestimo s 25 dag zmletimi orehi . Lahko pa naredimo pehtranove štruklje, tako da vzamemo manj sira, dodamo pa na drobno narezan pehtran, drugo pa kot za sladke štruklje.

Predlogi za vino

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#glavne jedi #priloge

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

_žirafa_

kuha že od: 29.4.2013

Št. objav: 1

To je nekaj najboljšega!

uporabno

poredna kuharca

kuha že od: 17.5.2013

Št. objav: 1

živjo!

štruklji so tuko dobri, d bi najraj zapela. prefinjen recept, ki zapelje tudi najzahtevnejše goste, res neprecenljivo. Muj bueno, muj bueno. za predjet pa priporočam košček pice, s slano-hrustljavo omako.

še več takih!

uporabno

Kanna1984

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 19

Sicer sem vlečeno testo kar kupila, ampak sladek nadev po temle receptu (brez rozin) je bil pa odličen in štruklji tudi! S prelivom iz pasiranih domačih jagod! :) Smo se kr mal preveč najedli, ko je blo tak dobro.

uporabno

mocle

kuha že od: 18.4.2009

Št. objav: 33

Odličen recept.. Štruklji so perfektni, se kar topijo v ustih. Odlični tudi za zmrzovanje.

uporabno

Jutra

kuha že od: 27.9.2004

Št. objav: 37

Res so zelo dobri, danes sem jih naredila. Bom pa drugič dala malo manj masla v nadev. Za moj okus je malo preveč. Sicer pa 5ka!

uporabno

Število mnenj: 25, prikazujem mnenja od 21 do 25