Sadna pita

Name: Sadna pita
Yield: 1 pekač 25x35
Cuisine: slovenija
Ingredients: 60 dag moke; 40 dag margarine; 20 dag sladkorja; 1 jajce; 1/2 dl belega vina; limonina lupina ali limonin sladkor; 1 vanilijev sladkor; 1/2 pecilnega praška; 1 kg kislih jabolk; 3 - 4 žlice sladkorja; malo limoninega soka ali limonin sladkor; malo cimeta

goranka

ogledov: 7 191Izvor: slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pekač 25x35

Za testo:

60 dag

moke

40 dag margarine

20 dag sladkorja

1 jajce

1/2 dl belega vina

limonina lupina ali limonin sladkor

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

Nadev:

1 kg kislih jabolk

3 - 4 žlice sladkorja

malo limoninega soka ali limonin sladkor

malo cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Iz zgoraj navedenih sestavin zgnetemo testo, katero naj pol ure počiva v hladilniku. Razdelimo ga na dva dela. Lahko pa na dva večja dela in enega manjšega, iz katerega bomo kasneje naredili mrežo. Ko testo počiva, olupimo in naribamo jabolka, jih pokapljamo z limoninim sokom, da ne porjavijo, nekaj časa pustimo, nato pa rahlo ožmemo, vendar ne preveč, da ne ostanejo jabolka suha. Primešamo sladkor in cimet.

Razvaljamo 1 polovico oz. tretjino testa, valjamo na pomokani podlagi ali prtu. Razvaljamo na velikost pekača + robovi, testo najlažje navijemo na valjar in ga prenesemo v pekač, če se trga, si pomagamo z rokami. Na spodnjo plast testa nadevamo naribana jabolka, čez damo drugo plast testa, katerega stisnemo z robovi spodnjega dela. Na vrh naredimo mrežo, iz testa oblikujemo dolge

svaljke