Rezine Napoleon

Riko

ogledov: 18 600

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g surovega masla

100 g sladkorja

4 rumenjaki

2 jajci

2 rebri naribane čokolade

120 g zmletih orehov (mandeljnov)

60 g drobtinic rogljiča (kifeljca)

0,5 dl ruma

4 beljaki

maščoba in moka za model

marelična marmelada

vanilin sladkorni prah

Način za kuhanje

Postopek

Surovo maslo penasto umešamo s sladkorjem, zamešamo rumenjake in celi jajci, naribano čokolado, zmlete orehe ali mandlje in drobtinice, namočene v rumu. Dobro zmešani masi na rahlo vmešamo še trdo stepen sneg. Maso poravnamo v namaščen in pomokan pekač ter jo spečemo v pečici segreti na 180ْ v 25 - 30 minutah. Pečeno in ohlajeno testo po sredini prerežemo s tenkim nožem. Eno polovico namažemo z ogreto marelično marmelado (ali s kakšno drugo ali tudi s kremo), pokrijemo z drugo polovico, posujemo s sladkornim prahom ter razrežemo na rezine.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

zvonček

kuha že od: 2.4.2003

Št. objav: 78

Kaj je to kifeljc?

uporabno

katjusa

kuha že od: 22.5.2003

Št. objav: 31

Najbrž je mislil rogljič. Najbrž drobtine od suhega mlečnega rogljiča..

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Vesna,

katja gradišek ima popolnoma prav! Se opravičujem, čeprav je v Slovarju SKJ, vendar pogojno. Bom popravil, ker me tudi skrbi, da bi kdo policaja podrobil..!

SSKJ

kifeljc -a [f*l] m (i) pog.

1. pecivo iz kvašenega testa, podkvaste oblike;

rogljič: imajo sveže kifeljce; maslen kifeljc;

žemlje in kifeljci // pecivo podkvaste oblike,

navadno iz piškotnega testa in z nadevom:

orehovi kifeljci

2. slabš. policaj, miličnik: kifeljci ga že iščejo

uporabno

DanaS

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

pogovorno :)

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Vesna Šajn,

rogljič dodan, pogovorni izraz kifeljc v oklepaju! Sva pridna z Andrejem, ali ne?!

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Čeprav nisem imela pri roki rogljička( na obisku pa ljubitelja orehovih sladic), sem se lotila peciva in sem dala kar navadne drobtine, namočene v rumu. Pecivo je enkratno, izredno sočno! Drugič pa zagotovo poskusim z rogljičem, saj me res zanima razlika.

uporabno

zvonček

kuha že od: 2.4.2003

Št. objav: 78