Potica - pita

pita z nadevom iz jabolk in orehov

gringa

ogledov: 5 496

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

20 dag bele moke

pol pecilnega praška

10 dag margarine

5 dag sladkorja

žlica kisle smetane

1 rumenjak

Nadev:

15 - 20 dag mletih orehov

malo mleka ali sladke smetane

malo sladkorja (po okusu)

žlica ruma

3 srednje velika jabolka

5 dag sladkorja

limonina lupinica

cimet

2 dag masla

žlica drobtin

1 beljak

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin najprej zgnetemo testo in ga pustimo počivati v hladilniku pol ure.

Mlete orehe potopimo v vroče mleko ali sladko smetano s sladkorjem in rumom. Krema naj pride kar gosta.

Jabolka olupimo in naribamo ter jih podušimo na maslu. Dodamo jim še limonino lupinico, cimet in sladkor, lahko tudi vanilijev sladkor. Na koncu dodamo žlico drobtin. V to umešamo orehovo maso. Beljak stepemo v sneg in ga počasi umešamo v nadev.

Pekač namastimo. Dve tretjini testa raztegnemo po dnu pekača. Na to damo nadev. Eno tretjino testa razvaljamo, razrežemo v trakove in položimo po nadevu v obliki mreže.

Pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut ali eno uro, pač odvisno od pečice.