Pita z breskvami

pita s "cremo pasticciero" in breskvami

monique.

ogledov: 25 404

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

300 g

moke

150 g masla

120 g sladkorja

1 jajce

ščepec soli

pol pecilnega praška

Krema:

500 ml mleka

4 rumenjaki

4 žlice sladkorja

4 žlice

moke

2 vanilijeva sladkorja

limonina lupina

Nadev:

2 breskvi

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

moko

dodamo na koščke narezano maslo ter ga vgnetemo v drobtinice. Nato dodamo sladkor, ščepec soli in jajce. Vgnetemo v krhko testo, zavijemo ga v prozorno folijo in ga damo počivat v hladilnik za pol ure.

Krema:

Segrejemo mleko, v katerega smo dali limonino lupino in dva vanilijeva sladkorja. Stepamo rumenjake s sladkorjem, dokler ne postane penasto, nato dodamo postopoma kakšno žlico mlačnega mleka ter

moko

. Ko bo preostalo mleko vrelo, dodamo zmes ter mešamo, dokler se ne zgosti.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo razvaljamo ter ga damo v pekač. Pečemo ga 15 - 20 minut.

Ko je pecivo pečeno ga prelijemo s kremo in nadevamo z na krhlje narezanimi breskvami.