Prispevaj
Shrani
Natisni
Pehtranovi štruklji
skuta, pehtran in testo
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva zavitka
375 g moke
2 žlici olja
2,5 dl mlačne vode
ščepec soli
Nadev:
500 g skute (pasirane, nemastne)
1 kisla smetana
1 jajce
4 žlice sladkorja
šopek pehtrana
Postopek
Zamesimo ne pretrdo testo in ga razdelimo v dva kupčka. Pustimo ga počivati.
Medtem razmešamo skuto, jajce in kislo smetano. Pehtran operemo, osmukamo in narežemo. Testo razvaljamo in namažemo z nadevom, po nadevu potresemo sladkor in pehtran. Štruklje zavijemo v prtiček in jih zavežemo s sukancem ter kuhamo v slani vodi pol ure. Ko so kuhani, jih odvijemo, narežemo na primerne koščke in jih potresemo s prepraženimi drobtinicami. Lahko jih še sladkamo.
Opombe
Vedno uporabim nemastno pasirano skuto.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super recept, samo za moj okus premalo skute. Naslednjič bom povrhu nadeva nadrobila še malo nepasirane skute, ali pa povečala količino pasirane.
Štruklji so odlični.
Namesto skute sem uporabila rikoto oz. albuminsko skuto (Planika, kmetijska zadruga Škofja Loka).
Pri nas uporabljamo rikoto, že od nekdaj (kaj češ, smo blizu Italije), je nežnejša, sicer pa stvar okusa.
Hvala vsem, ki prispevate svoje recepte.
Je že kdo poskusil to speči v pečici, premazano z jajcem in smetano? Mislite, da bi šlo? Kot nekakšen štrudel....
ursa k, seveda bi šlo, gre! Veliko receptov je na to temo, razlike so največkrat v nadevu, če pogledaš fotografije na desni, dobiš že prvi podoben primer, Smetanovi štruklji.
Saj to je neke vrste "štrudelj" 
Pri nas bolj pogosto napravimo tak zavitek pečen v pečici, včasih pa tudi kuhan kot štruklje. Ko se nam mudi, pa vzamem kar listnato testo, ga namažem in spečem ali skuham.
mmmm, zelo okusni štruklji, ter hitro in preprosto pripravljeni!
odlični štruklji! :) v nadev sem pozabila dati jajce pa so bili kljub temu 1A! :)
aja..me pa zanima še to: ali bi lahko že kuhane štuklje dala zmrzniti in kako bi jih potem znova odtajala? hvala
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gosta korenčkova juha s Pure svedri in ingverjem
Odlično hitro kosilo