Prispevaj
Shrani
Natisni
Pehtranovi štruklji
skuta, pehtran in testo
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva zavitka
375 g moke
2 žlici olja
2,5 dl mlačne vode
ščepec soli
Nadev:
500 g skute (pasirane, nemastne)
1 kisla smetana
1 jajce
4 žlice sladkorja
šopek pehtrana
Postopek
Zamesimo ne pretrdo testo in ga razdelimo v dva kupčka. Pustimo ga počivati.
Medtem razmešamo skuto, jajce in kislo smetano. Pehtran operemo, osmukamo in narežemo. Testo razvaljamo in namažemo z nadevom, po nadevu potresemo sladkor in pehtran. Štruklje zavijemo v prtiček in jih zavežemo s sukancem ter kuhamo v slani vodi pol ure. Ko so kuhani, jih odvijemo, narežemo na primerne koščke in jih potresemo s prepraženimi drobtinicami. Lahko jih še sladkamo.
Opombe
Vedno uporabim nemastno pasirano skuto.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tale recept je pa zelo zanimiv... tudi jaz imam rada pehtran. Mnajm. Ga bom kmalu preizkusila.
Recept sem danes preiskusila, testirali so ga še stari in mladi (kar dvojno količino sem uporabila).
Ker nisem imela kisle, sem uporabila sladko smetano in iz istega razloga mlete mandlje namesto drobtin.
Dober, enostaven recept brez obilice jajc in maščobe.
Meni se ne lepi! Če se bojiš potrosi z drobtinicami!
Delala sem že štruklje s skuto, a mi na misel ni padlo, da bi noter dala tudi pehtran, ki ga vsi tako obožujemo. Naslednjič, ko jih bom delala bom seveda dala notri tudi to začimbo.
Brusnica; Jaz štruklje zavijem v srebrno folijo, dam kuhati v vrelo vodo in se mi nič ne primejo.Probaj!!
LP
Danes smo jedli štruklje in je bilo super............
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrobovi ocvrtki s pomakami
Jabolčna pita s kokosom