Prispevaj
Shrani
Natisni
Panna cotta
okusna smetanova strjenka
15 min
5
Sestavine
Postopek
Liste želatine namočimo v hladni vodi. Zavremo 2,5 dl sladke smetane (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči sladki smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, popolnoma ohladi (med ohlajanjem ves čas mešamo)-toliko, da začne postajati že gosta-, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) stepeno sladko smetano.
Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem, in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).
Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.
Opombe
En del sladke smetane lahko nadomestimo z mlekom.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sladica je zelo rahla. Priporočam, da jo servirate z omako iz malin, katere najprej segrejete potem pa ohladite tet citronsko meliso.
Verjetno je mišljeno "z omako iz malin TER citronsko meliso"...
citronska melisa je zelišče - trajnica, ki prezimi tudi pri nas, če liste zdrobite med prsti, diši po limoni. Uporablja se jo za okraševanje sadnih sladic in sladoledov. Iz melise skuhamo tudi odličen čaj. Izvrstna je s svežimi jagodami in stepeno smetano s tem da morate liste melise tudi pojesti.
Ali kdo ve kje se lahko kupi želatino iz morskih alg (agar) za kuhanje?
pri nas doma, damo v vsako skodelico malo gozdnih sadežev, preden zlijemo panno cotto....tako je malo bolj sočna in se jo lažje poje, saj je zadeva zelloooo nasitna....
Pred dnevi sem preizkusil recept. Ni izpadlo najbolje. Panna cota se ni dovolj strdila, bila pa je zeloooo (pre)sladka. Uporabljal sem rdečo želatino, 2,5 lističa, kot je to v receptu, sladkor pa sem vmešal v prvo polovico sl. smetane, ki sem jo segrel (zavrel). Mislim, da sem delal vse kot je treba vendar!!?? Moje mnenje: preveč sladkorja in premalo (ali napačna - sem jo sploh prvič uporabljal) želatine.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni ajdovi svaljki s skutino kremo in jagodami
Svaljki z žajbljem