Prispevaj
Shrani
Natisni
Panna cotta
okusna smetanova strjenka
15 min
5
Sestavine
Postopek
Liste želatine namočimo v hladni vodi. Zavremo 2,5 dl sladke smetane (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči sladki smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, popolnoma ohladi (med ohlajanjem ves čas mešamo)-toliko, da začne postajati že gosta-, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) stepeno sladko smetano.
Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem, in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).
Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.
Opombe
En del sladke smetane lahko nadomestimo z mlekom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
KEYJ, nočeš ali hočeš......kaj pa vem, s picajzli so, baje, vedno težave!
H.B., seveda nočem, samo nasvetek sem hotela dati glede pravega imena, čisto nič hudega. ampak sem tudi jaz naredila napako, pred, če se ve, da vejica skače! ;) torej tudi jaz napaka.
lep pozdrav in sončen dan vsem vam!
A se stvar kaj spremeni, če namesto želatine vmešamo škrob za strjevanje?
uf sem ga polomila. sem naredila z rastlinsko smetano... pa je bilo še najbolj podobno feta siru. z alpsko pa mora bit super. a ve kdo, če je to sladica iz italijanskih restavracij, samo da je prelita z vanilijevo kremo??
V italijanskih restavracijah dobis to sladico prelito s cokoladno kremo (panna cotta al cioccolato), z vrocimi gozdnimi sadezi (panna cotta ai frutti di bosco), s karamelnim prelivom (panna cotta al caramello), z jadodami (panna cotta alle fragole), z omako iz limone (panna cotta al limone) ali z borovnicami (panna cotta ai mirtilli).
gre tudi z želatino v prahu, dala pa sem je noter toliko, kolikor zahteva recept za pripravo te želatine
sladica je odlična!
sladico sem pripravila na bozicni vecer....zelo enostavna priprava...in pa seveda zelo okusna....zagotovo bo v kratkem spet "na sporedu"...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači prijatelj z orehi in čokolado
Rezanci Barilla s slanino in gobami