Medeni božični piškoti

Dobeic Marina

ogledov: 29 468

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g masla

200 g temnega rjavega sladkorja

50 g navadnega sladkorja

100 g medu

1 jajce

1 rumenjak

ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 mali žlički pecilnega praška

začimbe za medenjake ( po okusu- cela vrečka ali malo manj)

cimet

mleti klinčki

600 g moke

do 2 jajci za premaz

Za okras:

orehi, mandlji, lešniki, rozine, kandirane češnje, citronat

Način za kuhanje

Postopek

1. Maslo penasto vmešamo, dodamo obe vrsti sladkorja, sol, vanilijev sladkor, med, jajce in rumenjak. Zmešamo, nato dodamo moko s pecilnim praškom. Zgnetemo v testo in ga pustimo počivati vsaj pol ure.

2. Testo nato tanko razvaljamo (pomagamo si lahko s peki papirjem, da se ne prijemlje valjarja) in z modelčki za piškote izrežemo različne oblike. Piškote polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, premažemo s stepenim jajcem in dekorativno okrasimo z orehi, nalistanimi ali narezanimi mandlji, sesekljanimi lešniki, rozinami, kandiranimi češnjami in citronatom.

3. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinjah približno 10 minut. Pazimo, da piškoti niso preveč pečeni, ker lahko grenijo. Ohladimo na rešetki in jih shranimo v pločevinasti posodi za piškote.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #novo leto #miklavževo

#jesen #zima

#sladice

Mnenja o receptu

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Živjo!

Tega recepta (žal) še nisem preizkusila. Kljub temu pa želim opozoriti vse tiste, ki ne poznajo t.i. Začimb za medenjake (mislim, da so od Kotanyi-a), da so precej "pikantne". Tako, da sem jih uporabila le enkrat. Medenjaki, ki sem jih naredila le s cimetom in klinčki, so bili veliko, veliko boljši.

...takole, zgolj v vednost in ravnanje.

Pa veliko uspehov pri peki!

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Sprašujem ali se vam zdi kaj preveč medu ali sladkorja?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822