mnenj na posebni strani

Medeni božični piškoti

Sestavine

250 g masla

200 g temnega rjavega sladkorja

50 g navadnega sladkorja

100 g medu

1 jajce

1 rumenjak

ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 mali žlički pecilnega praška

začimbe za medenjake ( po okusu- cela vrečka ali malo manj)

cimet

mleti klinčki

600 g moke

do 2 jajci za premaz

Za okras:

orehi, mandlji, lešniki, rozine, kandirane češnje, citronat

Postopek

1. Maslo penasto vmešamo, dodamo obe vrsti sladkorja, sol, vanilijev sladkor, med, jajce in rumenjak. Zmešamo, nato dodamo moko s pecilnim praškom. Zgnetemo v testo in ga pustimo počivati vsaj pol ure.

2. Testo nato tanko razvaljamo (pomagamo si lahko s peki papirjem, da se ne prijemlje valjarja) in z modelčki za piškote izrežemo različne oblike. Piškote polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, premažemo s stepenim jajcem in dekorativno okrasimo z orehi, nalistanimi ali narezanimi mandlji, sesekljanimi lešniki, rozinami, kandiranimi češnjami in citronatom.

3. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinjah približno 10 minut. Pazimo, da piškoti niso preveč pečeni, ker lahko grenijo. Ohladimo na rešetki in jih shranimo v pločevinasti posodi za piškote.

Mnenja o receptu

Živjo! Tega recepta (žal) še nisem preizkusila. Kljub temu pa želim opozoriti vse tiste, ki ne poznajo t.i. Začimb za medenjake (mislim, da so od Kotanyi-a), da so precej "pikantne". Tako, da sem jih uporabila le enkrat. Medenjaki, ki sem jih naredila le s cimetom in klinčki, so bili veliko, veliko boljši. ...takole, zgolj v vednost in ravnanje. Pa veliko uspehov pri peki! / veverica

Sprašujem ali se vam zdi kaj preveč medu ali sladkorja? / katti

Če malo pogledaš ostale recepte za medenjake (jih je malo morje), imajo vsi razmerje moka : sladkor+med približno 2 : 1, tu je enako. / rimljanka

Pridružujem se veveričinemu mnenju. Tudi sama delam medenjake le s cimetom in klinčki. Medenjakov, ki sem jih naredila z začimbami za medenjake Kotany, nisem mogla spravit v "promet". / bios