Prispevaj
Shrani
Natisni
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
30 min
5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Alpska rožica...jaz to maso hranim v zaprti plastični posodi v kuhinjski omarici, zdrži res dolgo, mesec dni sigurno. Okraske pa delam prej, tudi 14 dni prej, jih posušim in potem ravno tako shranim v plastični posodi. Rožice vedno naredim na zalogo ;)
Pujski v blatu so uspeli. Tortica je bila res kul. Super masa.
najboljša podlaga za ta mm fondat za mazat je tale:
Ne, boljša je z dodano čokolado ali pa kar ganache.
Hvala za odgovor. Vprašala bi še, koliko marshmelotow potrebujem za takšno torto? http://2.bp.blogspot.com/_bgDW0h98YWQ/TMQkI_kIZzI/AAAA
mene pa zanima kako mm maso pobarvate, da pridejo tako žive barve? jaz namreč ko penice+vodo stopim, primešam še barvo v tubi in je ''dokaj'' v redu barva.. ampak po tem ko dodam še sladkor v prahu se barva čiso porazgubi, ter rata cela masa bleda, za nikamor.. + masa ne pride tako trda, da bi lahko z nje bilokako ''3D'' figurco naredila ali kaj podobnega.. ko sem hotela narediti npr. pentljico na vrhu torte je bila živa katastrofa, nič ni stalo tam ko bi moglo, edin če bi na zeeelooo debelo razvaljalo maso, v tem primeru je pa tudi nikakvo.. pa še sladkor v prahu 'presketa' ko hočem kej oblikvat ter vse skupaj poka. poskusila sem večkrat.. Vedno eno in isto.. PROSIM vas za pomoč
A mi lahko katera pomaga,prosim...dva komentarja zgoraj sem postavila vprašanje?
barva se najbrž kot tičino masi doda na koncu - ko je že narejena masa. Sicer bolj gneteš - bolj je svetla. Jaz ti odsvetujem barve v tubi ker so zelo mokre. Kupi močno koncentrirane barve v prahu, ki jih raztopiš v kapljici tekočine. So bolj močne kot te v tubi (predvidevam da imaš iz supermarketa) in se jih manj porabi. Slovenski sladkor v prahu ni sladkor v prahu ampak sladkor v grudah, kepah, kristalih in malo zmletega. Če hočeš res finega, ga moraš pognati skozi kavni mlinček. Oz. leclercov daddy je zelo fino mlet. Glavno, ni tak cuker kot ameriški, od koder ta recept tudi izvira.
žabica, tebi žal ne mroem pomagat. Jaz bi kupila dve vrečki, naredila maso v višku in potem shranila ostanek diht zaprt
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Browniji s temnim pivom
Ajdov kruh z orehi