Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
- 30 min
- 5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Dolgo sem zbirala pogum, da se lotim tele mase, ampak mi je uspelo in masa prav tako, za oblikovanje je super, okus po mashmelowsih (osebno mi je od vseh mas še zmeraj najnaj marcipan, težava je le, če rabim snežno belo barvo, tako da za te namene se bom v bodoče poslužila kar tele mase). Poleg tega sem vzela barvaste (roza, rumene) bonbončke in si prihranila poznejše barvanje mase. Ampak sama priprava je pa packarija, cela kuhinja poprašena s sladkornim prahom. Kako se obnesejo okraski (se že cel dan lepo sušijo) na smetani bom pa jutri preizkusila, vendar jih bom za vsak slučaj dala na torto tik pred zdajci.
Pinka, sem vesela da ti je uspelo in da si razveselila mladoporočenca...pa če kdaj. Pa čestitke ob poroki!
Kako vam to uspe brez zračnih mehurčkov? In kako pogladite obod torte, kjer se naguba? Delala sem štirikotno, pa sem imela na vogalih nagubane robove.
Če nastane kakšen mehurček se potem prede s šivanko. Da je čim manj gub pa je dobro da je mase dovolj čez testo - najbolje da pogledaš kakšen filemček:
za pravokotno torto - http://www.youtube.com/v/lyRy2QX2wKo&fs=1&source=uds
za okoglo lorto - http://www.youtube.com/v/nBvhkSBMSyc&fs=1&source=uds
Hvala, enanova. Jaz sem imela pretanko, zato pa ni šlo tako zlahka. In ko sem želela predreti mehurček s šivanko, se je strgalo. No, drugič bo boljše, za ilustracijo pa precej pomaga video. Hvala.
Pozdravljene, včeraj sem bila v lj in iskala omenjene bonbone v sparu in merkatorju, pa jih nisem dobila :(. A mi ve mogoče katera povedati kje se jih sigurno dobi oz. v katerih trgovinah jih držijo? našla sem nekaj podobnega a so bili dvobarvni ali večbarvni, ker bi pa rada bele, jih nisem kupila. Že vnaprej havla za pomoč.
se opravičujem...ob prebiranju vseh komentarjev sem našla, kar sem prosila :)...torej muller?!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajska rdeča curry pasta
Zvezdice alla Alfredo