Krompirjeve kocke s čokolado

binka

ogledov: 9 418

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo: 400 g kuhanega moknatega krompirja

200 g masla

4 dl sladkorja

6 jajc

300 g mandljev

par kapljic arome grenkih mandljev

lupina 1/2 pomaranče

Preliv: 250 g temne čokolade

1 jušna žlica olja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo z lupino. Ohlajenega naribamo na paličice (kot jabolka). Peki papir na pekaču 35 x 23 cm namažemo z maslom. Pečico ogrejemo na 175 stopinj.

Penasto umešamo maslo s sladkorjem. Posamično dodajamo rumenjake, da postane masa penasta. Nato dodamo krompir, pomarančno lupino, mlete mandlje, aromo in na koncu rahlo vmešamo sneg beljakov. Maso vlijemo v pekač in na srednji višini pečemo 35 - 40 minut. S paličico preizkusimo, če je testo pečeno. Malo ohlajen biskvit zvrnemo na peki papir. Ohlajenega narežemo na kocke.

Za obliv stopimo nad vodno kopeljo čokolado z oljem in kocke glaziramo. Za okras naredimo na kocko piko iz stopljene bele čokolade in jo zvezdasto z nožem razvlečemo.

Opombe

Moknati krompir je tisti, ki se ga uporablja tudi za krompirjeve svaljke.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Ventus Rumeni Muškat

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

lziber2

kuha že od: 1.11.2004

Št. objav: 14

hhhm... kaj pa vem, ampak krompir s čokolado!

uporabno

DanaS

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

No, dej ti se pa mal umir. Res je grozno, če je človeku dolgčas.... ampak - pejt rajš ven na zrak. Boš boljše volje.

uporabno

binka

kuha že od: 26.7.2004

Št. objav: 16

Krompirja se ne čuti v sladici, oziroma ima okus po mandljih in kot da bi bila iz marcipana. Tako da Iziber2 nič bat, je užitno.

1 uporabno

vilamalina

kuha že od: 25.4.2004

Št. objav: 15

Kocke so fantastične! Delala sem jih že trikrat in so ena mojih najljubših sladic. V kratkem jih naredim spet in pofotkam, da se opogumi še kdo.

1 uporabno

Varthall

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 1

Kocke so res dobre, potrdim, da krompirja se ne čuti. To je dober recept za uporabo preostalega krompirja za sladico. Svetujem, da pustite ohladiti glazuro par ur, da se strdi, sicer bo okus čokolade premočen in bo pokril okus mandljev.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!