Prispevaj
Shrani
Natisni
Kandirane pomarančne lupinice
sicilijanska specialiteta, ki jo lahko pripravimo tudi doma
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
neškropljene pomarančne lupine
voda in sladkor
Postopek
Neškropljene pomaranče dobro operemo, lupine razrežemo na ozke trakove, prelijemo jih z mrzlo vodo in prevremo.
Vodo odlijemo in postopek ponovimo (da izgubijo grenak okus).
Dobro odcedimo in stehtamo lupinice.
Vzamemo enako količino sladkorja (bolje žlico ali dve več) in vode (primer: za 20 dag lupinic 20 dag sladkorja in 2 dl vode.)
V vodi torej raztopimo sladkor, dodamo lupinice in na majhnem ognju počasi vremo, dokler se voda skoraj ne pokuha. Previdno odcedimo, preložimo na peki papir in posušimo - najbolje čez noč.
Preden so suhe, jih dobro povaljamo v kristalnem sladkorju.
Lahko jih tudi pomočimo v čokolado, ki smo jo stopili v vodni kopeli - v tem primeru je bolje, da so popolnoma suhe.
Z njimi okrasimo torte, kreme, pene, razrezane na kockice dajo poseben okus sadnim kolačem, odlične pa so tudi kar tako - v zaprti posodi se v hladilniku obdržijo tudi dva meseca (kar je sicer malo verjetno...).
Naj vam uspejo in dober tek!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
hvala, jih bom sušila dva dni, posula s sladkorjem jih bom pa danes..
Polovico sem jih oblila s stopljeno čokolado, pol pa s sladkorjem.
Odlične!!!!!!!!! Sploh tiste s čokolado so izginile kot bi mignil :)
Zdaj bi jih naredila malo na zalogo, pa imam vprašanje. Ko jih povaljam v sladkorju so še malo vlažne, ali jih jih moram pustiti na zraku, ali jih lahko takoj zaprem?
Kotarca, cokoladne so res cisto nekaj posebnega. Okus, ki ga ne kupis nikjer.
Tiste s sladkorjem pa le pusti na zraku dokler se ne posusijo. Potem jih zapri v steklene kozarce, kjer se obdrzijo zelo dolgo, do Velike noci prav gotovo.Lp
Sem včeraj naredila in izgleda super. Danes so že suhe in so že na hladnem in čakajo,da romajo v praline:) Super recept! Hvala lučka52!
Poskusila sem še s klementinami in okus je fenomenalen. Posebna aroma.
Danes sem jih naredila, ker jih potrebujem za dekoracijo na cokoladno-pomarancni torti. Pravkar sem jih dala na peki papir, da se posusijo, in so ze tako lepe na pogled in dobrega okusa, da ne vem ce jih bom sploh povaljala se v sladkorju.
Sem pa morala vsem mojim tukaj zabicat, da se jih ne smejo niti taknit (vec), ker so jih do zdaj ze skoraj polovico pohrustkali. Ce bo slo tako naprej, bom se bom morala se enkrat spravit delat te krhlje ... ha ha.
So pa res zelo dobri. Vsi ki sem jih kupovala do sedaj, so daaaaaaaaaaaaalec od tega okusa, niti malo podobni, pa se tako enostavni za naredit. Super!!!
Narejeno,super okusno,le malo sem predebelo narezala lupino,bo drugič boljše:)),zdaj pa še moram preiskusiti limonino in mandarinino lupino...
Izgled in prvi okus je fantastičen, prava eksplozija pomaranče, vendar pa na koncu moje lupinice kar močno zagrenijo. Ima katera kakšno idejo zakaj oz. je to celo normalno? Je mogoče potrebno odstraniti spodnji, beli del lupine, ki naj bi bil grenak?
Torej, jaz sem jih delala za Miklavža in jih bom spet ponovno za Božič.
Ne odstranim bele kožice in so ravno pravšnje. Morda res malo pogrenijo, ampak nas to ne moti, ker le take imajo svež, pristen okus po pomarančah.
Sem jih pa lani tudi prevrela 3 x ali 4 x in so popolnoma izgubile tisto malo grenkobe. Vendar so boljše takšne, ki rahlo pogrenijo.
Morda ti bo Lučka kaj svetovala, jaz dodam le še to, da sem naravnost zaljubljena v ta recept. Vseh skrbi z obdarovanji me je odrešil.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Eksotični suši
Veganski sladoled z navihanci