Prispevaj
Shrani
Natisni
Jajca pečena na čokoladi
Sestavine
Biskvit:
8 jajc
16 žlic moke
16 žlic sladkorja
4 žlice olja
6 žlic vode
4 žlice ruma
2 vanili sladkorja
2 pecilna praška
Beljak:
sladkor v prahu
limonin sok
Rumenjak:
marelice iz kompota
Čokoladni preliv:
čokolada, margarina, sladkor, malo mleka, rum po okusu
Postopek
Iz navedenih sestavin spečemo biskvit (v največjem pekaču). Ohlajenega prelijemo z mareličnim kompotom. Nato naredimo čokoladni preliv.
Ko se preliv ohladi, začnemo pripravljati jajčka: limonin sok in sladkor v prahu zmešamo, da dobimo ravno prav gosto (ne sme teči) maso. Na s čokolado oblit biskvit nato s to maso naredimo nekaj "pečenih beljakov", v sredino "beljaka" pa položimo marelico (imitacija rumenjaka).
Opombe
To pecivo ima na koncu izgled, kot da so na čokoladi pečena jajca.
Če pa hočemo, da imajo jajca izgled kot da še niso dovolj pečena, damo okrog rumenjaka (marelice) se malo brezbarvnega preliva za torte (Želin- mislim, da se mu tako reče).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali se za biskvit zmešajo kar cela jajca ali je potrebno pripraviti sneg iz beljakov?
Pa 2 pecilna praška se mi zdi zelo veliko. Če je katera že pripravljala to pecivo, naj prosim
pove kako in kaj. Hvala in lp, smrekca
O,kako lepa slikca,recept je že v beležki ga bom sprobala ob prvi priložnosti ,takrat pa še ocena.
Najlepša hvala za pohvale, vendar mislim, da gre vsa zahvala avtorici tega recepta (speli), ki je prispevala recept.
Tega peciva še nisem delala, ga pa bom. Imam eno vprašanje: na sliki je testo precej rjavo, med sestavinami za biskvit pa ni čokolade - ali je rum tako močno obarval testo na rjavo?
Glede pecilnega praška (vprašanje sabrine) - meni pecilni prašek naredi "praškast" okus - zato sem ga nadomestila z gazirano mineralno vodo - trik je v tem, da je treba v testo pripeljati CO2, ki se med peko razteza in tako je tudi volumen testa večji in za CO2 mi je mineralna voda bolj prijazen medij kot soda v prašku.
Vse sem delala po receptu, samo v biskvit sem dodala malo cokolade v prahu zato, da je pecivo rjave barve in da res izgleda kot da so jajca pecena na cokoladi. Se mi je zdelo, da bo tako boljsi kontrast med biskvitom in potem "jajci" na vrhu.
Lp,
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni ajdovi svaljki s skutino kremo in jagodami
Malinini razpokančki