Hruške v medeni omaki

Name: Hruške v medeni omaki
Total time: 30 min
Yield: 10 oseb
Cuisine: /
Ingredients: 10 hrušk; 2 limoni; 15 dag marcipana; 15 dag mletih orehov; limonin sok; 1/16 l mleka; 15 dag sladkorja; 8 dag masla; 1/4 l belega vina; 15 dag medu; 1 cimetova skorja; klinčki; 30 dag mandljevih listkov; 3 dag gustina; mrzla voda; Po želji: stepena sladka smetana

hruške z medom za jesenske dni

Venturini

ogledov: 9 920Izvor: /

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 oseb

10 hrušk

2 limoni

15 dag marcipana

15 dag mletih orehov

limonin sok

1/16 l mleka

15 dag sladkorja

8 dag masla

1/4 l belega vina

15 dag medu

1 cimetova skorja

klinčki

30 dag mandljevih listkov

3 dag gustina

mrzla voda

Po želji: stepena sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Hruške operemo in jih damo na pol. Pečke izrežemo. Zmešamo marcipan, orehe, limonin sok in mleko ter napolnimo v vdolbine hrušk. Sladkor karameliziramo, dodamo maslo, zalijemo z vinom, dodamo med, cimet in klinčke; zavremo in v omako položimo hruške. Dušimo ca 15 minut, toliko, da so malo mehke. Mandlje v pečici na pekaču opečemo, da bodo zlate barve. Hruške vzamemo iz omake in zunanjost povaljamo v mandljih. Položimo jih na desertni krožnik. Omako odcedimo, da odstranimo začimbe. Ponovno zavremo in zgostimo z gustinom, ki ga zmešamo v mrzli vodi. Polijemo pod hruške.

Po želji okrasimo s sladko smetano.

Dober tek!