Dunajski piškoti

Name: Dunajski piškoti
Yield: približno 60 piškotov
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 300 g masla; 150 g sladkorja v prahu; 6 rumenjakov; 2 žlici vanilijeve esence; 540 g moke; 200 g jedilne čokolade; 60 g masla

janja512

ogledov: 12 681Izvor: Avstrija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 60 piškotov

300 g masla

150 g sladkorja v prahu

6 rumenjakov

2 žlici vanilijeve esence

540 g moke

po želji:

200 g jedilne čokolade

60 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj, ventilatorsko na 160.

Penasto umešamo maslo, nato dodamo sladkor v prahu in še naprej stepamo, da zmes postane svetla in kremasta. Dodamo rumenjake in vanilijevo esenco ter skrbno premešamo. Na to zmes presejemo moko in z žlico premešamo sestavine.

Z zmesjo napolnimo slaščičarsko vrečko (zvezdasti nastavek premera 1-1.2cm) in na pomaščen pekač nabrizgamo približno 6 cm dolge in 2 cm široke piškote (vrečko med stiskanjem premikamo levo in desno, da nastanejo vijuge). Pečemo približno 12 minut (da postanejo zlato rumeni). Pečene damo na rešetko, da se ohladijo. Medtem na vodni kopeli stopimo čokolado in maslo, nato en konec piškotov pomočimo v obliv in jih položimo na papir za peko, da se čokolada posuši.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

ribica

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 525

Piskoti so zelo dobri, masa je morda malo pretrda za brizganje, piskoti pa so odlicni, pri nas so hitro izhlapeli, tako da jih moram do silvestrovega spet napeci.

uporabno

janja512

kuha že od: 9.2.2003

Št. objav: 282

Ja masa je res malo trda... lažje je brizgati s plastično brizgalko.

uporabno

logarica

kuha že od: 27.12.2007

Št. objav: 17

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm res okusno

uporabno

Julya

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Če je masa pretrda za brizganje, jaz rešim problem tako, da vrečko z maso dam v mikrovalovno pečico za 15 sekund in potem se z lahkoto brizgajo piškotki.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!