300 g masla
150 g sladkorja v prahu
6 rumenjakov
2 žlici vanilijeve esence
540 g moke
po želji:
200 g jedilne čokolade
60 g masla
Pečico segrejemo na 180 stopinj, ventilatorsko na 160.
Penasto umešamo maslo, nato dodamo sladkor v prahu in še naprej stepamo, da zmes postane svetla in kremasta. Dodamo rumenjake in vanilijevo esenco ter skrbno premešamo. Na to zmes presejemo moko in z žlico premešamo sestavine.
Z zmesjo napolnimo slaščičarsko vrečko (zvezdasti nastavek premera 1-1.2cm) in na pomaščen pekač nabrizgamo približno 6 cm dolge in 2 cm široke piškote (vrečko med stiskanjem premikamo levo in desno, da nastanejo vijuge). Pečemo približno 12 minut (da postanejo zlato rumeni). Pečene damo na rešetko, da se ohladijo. Medtem na vodni kopeli stopimo čokolado in maslo, nato en konec piškotov pomočimo v obliv in jih položimo na papir za peko, da se čokolada posuši.
Piskoti so zelo dobri, masa je morda malo pretrda za brizganje, piskoti pa so odlicni, pri nas so hitro izhlapeli, tako da jih moram do silvestrovega spet napeci. / ribica
Ja masa je res malo trda... lažje je brizgati s plastično brizgalko. / janja512
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm res okusno / logarica
Če je masa pretrda za brizganje, jaz rešim problem tako, da vrečko z maso dam v mikrovalovno pečico za 15 sekund in potem se z lahkoto brizgajo piškotki. / Julya