Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni sufle
sladko presenečenje
1 ura
4,8
Sestavine
Količina: odvisno od modelčkov
8 jajc
100 g sladkorja v prahu
80 g moke
300 g čokolade (50 - 70%)
300 g masla
Postopek
Z mešalnikom sladkor in jajca penasto umešamo. Moko in sladkor presejemo in ju vmešamo v jajca.
Čokolado (izberemo jo glede na to, kako intenziven in grenak okus čokolade želimo) in maslo stalimo nad soparo. Pustimo, da se zmes malce ohladi. Staljeno čokolado in maslo vmešamo v jajca.
Modelčke izdatno namažemo z maslom. Nalijemo maso do 5 mm pod robom modelčkov. Pečemo 7-12 minut (odvisno od modelčkov in pečice; notranjost soufflejev mora biti še tekoča) pri 180 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
okus je res božanski, pravi sufle je primeren tudi za ljudi z celiakijo, torej pravi sufle ne sme vsebovati moke, škroba,...
Jaz vedno naredim po tem receptu in prilagajam sestavine glede na št. oseb. Pečem na 180 stopinj 12 minut. Uporabim 52% čokolado (sem sprobala tudi 70% pa je premalo sladko za moj okus). Maso vedno dam v hladilnik da počaka na svoj trenutek. :) Potem še enkrat premešam in dam v modelčke, pomazane z maslom in potresene s kakavom. Še nikoli pa nisem probala spraviti sufleje iz modelčkov, ker se mi zdi, da se kar primejo... Jemo kar iz modelčkov.
malo čudno vprašanje ampak okej:če ločimo beljak od rumenjaka potem iz beljaka naredimo sneg, rumenjak pa zavržemo?
Vprašanje: kam zdaj s sladkorjem? Stepeš z jajci, ali preseješ z moko NA jajca?
Naredila, pekla 12 min na 210 v kavnih malo večjih skodelicah in mi v prvo ni uspelo. O tisti tekoči sredici ni bilo duha ne sluha. Tako da sledi ponoviti vajo, ker verjamem, da mora biti zadeva hudo dobra.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada
Azijska solata s kozicami