Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni kvašeni polži s čokoladno - orehovim nadevom
priporočam kot nasitno malico
2 uri
5
Sestavine
Količina: cca. 20 polžev
Za testo:
350 g moke
20 g kakava
60 g sladkorja
70 g masla
150 ml mleka
ščepec soli
1,5 čajnih žličk instant kvasa
Za nadev:
200 g mletih orehov
100 g naribane jedilne čokolade
180 g jogurtove kisle smetane
po želji še malo sladkorja
Postopek
V kruhomat damo sestavine za testo v naslednjem vrstnem redu: mleko, maslo (narezano na drobne lističe), sladkor, sol, moko, kakav in kvas. Vklopimo program za mesenje in vzhajanje testa in pustimo, da ga kruhomat do konca izpelje.
Nadev: dobro zmešamo vse sestavine.
Ko je testo pripravljeno, pečico vklopimo na 180 stopinj. Testo stresemo na pomokano delovno površino. Na hitro ga še malo pregnetemo, potem pa ga razvaljamo v obliko pravokotnika. Namažemo ga z nadevom in po širši stranici čim bolj na tesno zvijemo v rulado. Rulado narežemo na približno 2 cm debele rezine, te položimo na pekač, obložen s peki papirjem in damo v pečico, ki se je med našim delom že segrela. Polže pečemo približno 15 do 20 minut.
Pečene polže ohladimo na rešetki. Ponudimo ohlajene.
Opombe
Jogurtovo kislo smetano lahko zamenjate z navadno kislo smetano ali pa s sladko smetano. Nadev sladkajte po okusu. Pri nas imamo radi manj sladke jedi, zato nadeva sploh ne sladkam in se nam zdi dovolj sladek.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
bannanna, to so že pečeni polži. Testo sem zelo zelo tanko razvaljala in polži tako lepo enakomerno vzhajajo. So pa res dobri, predvsem pa zelooooooo nasitni.
Danes sem poskusila še eno različico: testo sem namazala z Nutello in potresla s kokosovo moko. Je prav dobro uspelo 
Majdi tole
http://www.l-m.si/upload/fotogalerija/v/sm
je zelo zelo dobra, tudi za jest kar tako...uporabljam jo tudi za druge stvari, recimo namesto grškega jogurta, sicer ni isto, ampak vseeno
Majdi, jaz uporabljam to smetano, ki je na linku od katke lopatke. Meni je všeč, ker je manj mastna kot navadna kisla smetana. Seveda lahko uporabiš tudi navadno kislo smetano, pa tudi kakšno drugo mlečno zadevo, npr. navadno smetano, skuto, mascarpone ...
Aja, pa še en nasvet, ki sem ga pozabila napisati med opombe: če sami meljete orehe in ribate čokolado, lahko uporabite električni sekljalec za zelenjavo, pa v njem hkrati zmeljete orehe in čokolado, s tem si zelo zmanjšate delo in prihranite čas.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami