mnenj na posebni strani

Čokoladni kvašeni polži s čokoladno - orehovim nadevom

priporočam kot nasitno malico

Sestavine

Za testo:

350 g moke

20 g kakava

60 g sladkorja

70 g masla

150 ml mleka

ščepec soli

1,5 čajnih žličk instant kvasa

Za nadev:

200 g mletih orehov

100 g naribane jedilne čokolade

180 g jogurtove kisle smetane

po želji še malo sladkorja

Postopek

V kruhomat damo sestavine za testo v naslednjem vrstnem redu: mleko, maslo (narezano na drobne lističe), sladkor, sol, moko, kakav in kvas. Vklopimo program za mesenje in vzhajanje testa in pustimo, da ga kruhomat do konca izpelje.

Nadev: dobro zmešamo vse sestavine.

Ko je testo pripravljeno, pečico vklopimo na 180 stopinj. Testo stresemo na pomokano delovno površino. Na hitro ga še malo pregnetemo, potem pa ga razvaljamo v obliko pravokotnika. Namažemo ga z nadevom in po širši stranici čim bolj na tesno zvijemo v rulado. Rulado narežemo na približno 2 cm debele rezine, te položimo na pekač, obložen s peki papirjem in damo v pečico, ki se je med našim delom že segrela. Polže pečemo približno 15 do 20 minut.

Pečene polže ohladimo na rešetki. Ponudimo ohlajene.

Opombe

Jogurtovo kislo smetano lahko zamenjate z navadno kislo smetano ali pa s sladko smetano. Nadev sladkajte po okusu. Pri nas imamo radi manj sladke jedi, zato nadeva sploh ne sladkam in se nam zdi dovolj sladek.

Mnenja o receptu

mmm super izgleda. tole je slikica pred peko? / bannanna

bannanna, to so že pečeni polži. Testo sem zelo zelo tanko razvaljala in polži tako lepo enakomerno vzhajajo. So pa res dobri, predvsem pa zelooooooo nasitni. Danes sem poskusila še eno različico: testo sem namazala z Nutello in potresla s kokosovo moko. Je prav dobro uspelo / Katja D

waw. bo treba poskusiti! / bannanna

Katja D, zelo zelo so lepi, pridna... / katka lopatka

kakšna je ta jogurtova kisla smetana. drugače zgleda dobro / majdi

Majdi tole http://www.l-m.si/upload/fotogalerija/v/smetana_kisla_jogurtova_180g_net5.jpg je zelo zelo dobra, tudi za jest kar tako...uporabljam jo tudi za druge stvari, recimo namesto grškega jogurta, sicer ni isto, ampak vseeno / katka lopatka

Majdi, jaz uporabljam to smetano, ki je na linku od katke lopatke. Meni je všeč, ker je manj mastna kot navadna kisla smetana. Seveda lahko uporabiš tudi navadno kislo smetano, pa tudi kakšno drugo mlečno zadevo, npr. navadno smetano, skuto, mascarpone ... / Katja D

Katka lopatka, hvala / Katja D

Aja, pa še en nasvet, ki sem ga pozabila napisati med opombe: če sami meljete orehe in ribate čokolado, lahko uporabite električni sekljalec za zelenjavo, pa v njem hkrati zmeljete orehe in čokolado, s tem si zelo zmanjšate delo in prihranite čas. / Katja D

Lep pozdrav! Mene pa zanima, če v testu res ni jajca? / mambica