Prispevaj
Shrani
Natisni
Alzaška jabolčna pita
Sestavine
200 g moke
100 g surovega masla
1 rumenjak
30 g sladkorja
ščepec soli
2 žlici mrzle vode
5 - 6 srednje velikih kiselkastih jabolk
sok pol limonine
100 g sladkorja
3 jajca
strok vanilije
1.25 dl smetane
Postopek
Iz moke, surovega masla, rumenjaka, sladkorja, soli in hladne vode zgneteno testo, damo zavitega v alufolijo vsaj za dve uri v hladilnik.
Olupljena jabolka razrežemo na štiri krhlje in jim izrežemo peščišče. Po dolžini jih z ostrim nožem na gosto in enakomerno zarežemo ter pokapljamo z limoninim sokom.
Ohlajeno testo razvaljamo za pol prsta na debelo in z njim obložimo dno tortnega modela premera 26 cm. ter napravimo na obodu še dva-tri prste visok rob. Testo na gosto prebodemo ter obložimo z jabolčnimi krhlji, tako da gledajo zarezane ploskve jabolk navzgor. Pečemo 35 minut na drugi višini, v naprej segreti pečici, na 200 stopinj C.
Jajca in sladkor penasto umešamo, zamešamo še smetano in izpraskan stržen vanilije ter vlijemo med jabolka. Pečemo še približno pol ure, toliko, da dobi pita zlatorumeno barvo.
Pito na pol ohladimo v modelu, nato pa na rešetki.
Opombe
Svetujem, da ohlajeno testo razvaljate kar na dnu modela in ga obrežete. Pritrdite obod, obrezke testa pa še enkrat zvaljate, naredite iz njih trak ter z njim naredite rob na obodu modela.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakšno smetano uporabimo - sladko ali kislo? Domnevam, da kislo, a vseeno raje prej vprašam.
staša, po mojem je vseeno....jaz bi dala raje kislo (tisto od Meggle), se mi zdi bolj osvežilna. Uživaj v sladkanju :)
LP
Ja, verjetno res ne bi bilo kakšne posebne razlike. Bom dala akr kislo. Tnx ZALA :)
Riko kakšno smetano uporabimo sladko ali kislo?
Odlična je! Uporabila sem pa sladko smetano. Prihodnjič poskusim še s kislo. Sem pripela tudi slikco, upam, da bo kmalu objavljena.
Sladka smetana spada v ta recept. Ta recept poznam in po njem tudi pečem. Odlična tortica!
jaz sem dala Hulala rastlinsko pa je bilo odlično.Mislim, da ni panike kero damo.
Res je dobro.
Ali mi avtor ali kdodrug lahko prosim pove ali je potrebno za drugi del posebej stepsti sneg? Sprašujem zato, ker sem jajca enostavno zmešala s sladkorjem in dodala smetano, pa mi zgornja plast ni tako narasta kot na sliki. Hvala in LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Karamelna omaka
Panakota z belo čokolado in penino